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關於糉子的百科生活
關於糉子的百科生活
糉子的來歷 糉子歷史由來是什麼
01-02
糉的歷史悠久,相傳在戰國時代,楚國三閭大夫及愛國詩人屈原投汨羅江自盡後,百姓爲了防止魚類破壞屈原的屍體,用竹筒裝米投入江中,讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體。隨着時間的推移和改變,人們過端午節吃糉子已經成爲了一種承襲...
包糉子的葉子 包糉子的葉子叫什麼
01-02
包糉子的葉子稱爲糉葉,使用的葉子其實並不統一,不過主要有兩種,一種是蘆葦葉、一種是竹葉,可能在一些其他的地方還會使用其他的植物。糉葉是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箸葉、箬葉爲主,北方以葦葉爲主,用途也非常廣泛...
端午節糉子的由來
01-02
民間傳說吃糉子是爲紀念屈原,傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下的。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬西亞、緬甸等地也有吃糉子的習俗。南朝梁文學家吳...
糉子用什麼葉子包的 糉子用什麼葉子包的最好吃
01-01
糉子葉大都是箬葉。箬葉其實就是箬葉竹的竹葉,它的葉片厚實,青綠,具有竹子的清香,用這種葉子包裹糉子的話,可以讓糉子帶有獨特的清香,而且本身這種葉子也是具有充足的營養元素,吃起來會更加有營養。糉子是生活中很多人愛吃的...
高壓鍋煮糉子需要多長時間 高壓鍋煮糉子要多久
01-02
高壓鍋煮糉子大概30分鐘至一小時,根據糉子大小來定。1、首先把包好的糉子整齊地碼放在高壓鍋內;2、然後用一塊乾淨的石頭壓住,防止糉子跑米,鍋內留有足夠空間,保證限壓閥排氣暢通無阻;3、高壓鍋內加水量與擺放在最上層的糉...
糉子的來歷是什麼 瞭解糉子的來歷
12-31
糉子的來歷是什麼民間傳說吃糉子是爲紀念屈原,傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。晉代,糉子被正式定爲端午節食品。這時,包糉子的原料除糯米外,還添加中...
包糉子的線叫什麼 包糉子的線叫什麼名字
01-05
包糉子的線叫馬笠,或者馬蓮。以前認爲是來自麻葉子,其實是棕櫚樹,糉子的音就來自棕葉子,因爲捆綁糉子的繩子就是棕葉子撕成的長條,特點是越煮越結實。有棕葉的清香。糉葉子是葦葉,蒸出來的糉子清香四溢。有些人也會直接用禾...
端午節爲什麼吃糉子 端午節爲什麼吃糉子的由來
12-31
糉子最初是爲了避免屈原被汨羅江的魚吃掉而產生的,後來逐漸發展成了人們透過吃糉子來紀念屈原。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,被稱爲廣東鹼水糉。同時期出現少量裹餡糉子最受歡迎的莫...
端午包糉子寓意着什麼 端午節包糉子有什麼含義
01-04
紀念屈原。現如今,端午節包糉子最爲廣泛所知的寓意是爲了紀念屈原,傳說,愛國詩人屈原在面臨亡國之痛時,於五月初五的時候悲憤投汨羅江。而老百姓爲了不讓魚蝦損傷他的軀體,就紛紛用竹筒裝入米而投入江中,這也就是糉子的前身...
普通大米可以做糉子嗎 普通大米能做糉子嗎
01-02
不能。糉子的口感比較黏糯,普通大米中的澱粉是直鏈澱粉,黏性不夠,包出來的糉子口感不好、不粘糯,而且普通大米做的糉子在剝掉糉葉之後比較容易散掉,冷掉之後就會發硬,但是糯米包的糉子冷了也能吃,還是軟的。如果包糉子的時候...
糉子能用微波爐加熱嗎 可以用微波爐加熱糉子嗎
01-02
糉子可以用微波爐加熱,加熱方法是:從冷凍室拿出來的糉子加熱時,要用微波解凍檔加熱,這樣才能裏外均勻。加熱時間不要太久,小個糉子用高火加熱三十秒到一分鐘,大個糉子兩三分鐘即可。先把糉子稍微用水浸溼一下再加熱口感會比...
糉子二次加熱是煮還是蒸 糉子二次加熱應該煮還是蒸
01-02
都可以,但用煮熱的方法會比較快,用冷水下鍋水燒沸後5-6分鐘左右糉子就熟了,比較節能。蒸的方法要上汽後10分鐘左右纔會充分熱透,不過蒸的方式受熱比較均勻,口感會比較軟,日常在選擇的時候按照家庭的飲食口味進行選擇即可。...
端午節吃糉子的來歷 端午節吃糉子的來歷故事
01-02
端午節吃糉子的來歷是傳說屈原死後,楚國百姓哀痛異常,紛紛擁到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻,在江上來回打撈他的屍體。有個漁夫拿出爲屈原準備的飯糰、雞蛋等食物,“撲通、撲通”地丟進江裏,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就...
糉子粘糉葉是什麼原因 糉子粘糉葉的原因
01-03
1、糉子煮太軟了。糉子是用糯米制成的,而糯米本身就有很強的黏性,其中的支鏈澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強,如果糉子煮的比較軟,糉子含水量高,那麼吃的時候就容易粘在糉葉上面。2、糉葉沒有處理好。包糉子的糉葉,一般...
糉子可以在微波爐加熱嗎 糉子可以直接放微波爐加熱嗎
01-03
糉子可以在微波爐加熱。方法如下:1、把糉子稍微用水浸溼一下再加熱口感會比較好。2、用微波爐適用的食物保鮮袋加熱糉子更好。取一個保鮮袋,放進糉子,擰上袋口,留一個小孔出氣,然後放進微波爐高火一分鐘就可以了。3、先剝...
糉子皮是什麼葉子 包糉子的皮是什麼葉子
01-02
包糉子的葉子稱爲糉葉,使用的葉子其實並不統一,不過主要有兩種,一種是蘆葦葉、一種是竹葉,可能在一些其他的地方還會使用其他的植物。糉葉是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箸葉、箬葉爲主,北方以葦葉爲主,用途也非常廣泛...
糉子蒸多久才能熟 生糉子蒸多久才能熟透
01-01
熟糉子一般蒸10-15分鐘即可食用。用普通的蒸鍋把生的糉子蒸熟的話,需要花費至少四個小時的時間。但若使用高壓鍋來蒸糉子,只需一個小時左右就能把糉子蒸熟。一般新鮮的生糉子不進行蒸制,而是用煮制的方式進行煮熟,因爲糯...
吃糉子的寓意 吃糉子的寓意和象徵
01-01
五月初五的端午節要吃糉子這個習俗來自幾千年前,當時人們爲了避免投江的屈原被汨羅江中的魚吃掉,就用糉葉包裹糯米,投入江中給魚食用。後來逐漸發展爲人們吃糉子來紀念屈原,當然在民間還有一些其他的傳說。在最一開始的時...
糉子煮多長時間能煮熟 冷凍糉子煮多長時間能煮熟
01-02
糉子煮30分鐘到3小時左右能熟。高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可,太長容易把糉子煮破,不用高壓鍋的話如果包緊的,可能需要2個小時,裏面才能熟透。如果包的鬆會快一點,一個半小時。如果用高壓鍋的話,一個小時的中小火就...
糉子是蒸還是煮 糉子是蒸還是煮的好
01-02
糉子蒸和煮都是可以的,具體看實際情況和個人選擇。1、從便捷角度講,自家包的糉子煮,超市買的速凍糉子就蒸。2、煮的受熱更均勻,所以清水糉子就煮,帶餡料的糉子蒸。3、一次加熱多種口味的糉子蒸會好一點,一起煮的話會串味。4...
媽媽給大學兒子寄400個糉子 網友:一口一個系列
12-30
端午節雖然還沒到,但很多人已經開始包糉子了,尤其如果要寄給家人的話,更是要早早包好,然後寄過去,以免錯過時間。近日,有一位媽媽給大學兒子寄400個糉子!看到這個數,小編第一個感覺就是吃得完嗎?但當你看到視頻裏糉子的時候,便...
如何煮糉子 怎麼煮糉子
01-04
把包好的糉子放入煮鍋中碼好,再蓋上籠屜,接水倒入鍋中,水量沒過糉子,不要用自來水直接衝到糉子上,容易將糉子衝散,大火開鍋後轉小火,煮一個半小時,期間水不夠的話不要加涼水,會影響糉子口感,普通的炊具煮糉子可以煮久一些,煮3小...
端午節爲什麼要吃糉子 端午節吃糉子是爲啥
12-31
端午節吃糉子爲了紀念屈原,也是千百年來的風俗。相古代糉子又叫角黍、筒糉。角黍是因糉子的形狀有棱有角,內包有糯米而得名;筒糉是因最初的糉子用竹筒貯米燒煮而成。魏晉時期,周處所撰的《風土記》中記載:“仲夏端午,烹鶩角...
包糉子的由來 包糉子的來歷
01-02
民間傳說吃糉子是爲紀念屈原,傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下的。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬西亞、緬甸等地也有吃糉子的習俗。南朝梁文學家吳...
包糉子的材料有哪些 端午節包糉子的材料有哪些
01-01
材料:糉葉(蘆葦葉、竹葉、箸葉、箬葉),糯米,另還需紅棗、豆沙、果脯類、堅果、肉類、蛋黃等作爲餡料,也可以只包糯米。其實關於糉子的餡料和口味,我國南北存在明顯差異,不同地區的糉子往往從糉葉、口味、包法都大不相同。南方...
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