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關於醃菜的做法的百科生活
關於醃菜的做法的百科生活
醃菜的做法 如何自制醃菜
11-02
新鮮芥菜洗淨掰開,曬上一,備一個乾淨無油的罈子,把芥菜塞進罈子裏,壓實,在芥菜表面撒點鹽,然後燒開水淋滿罈子,鋪上保鮮膜,蓋上蓋子,放置五天即可。如何自制醃菜主料:芥菜3個輔料:鹽,開水;醃菜的做法:1.新鮮芥菜洗乾淨,然後掰開,曬上...
醃藕帶做法 怎樣醃藕帶好吃
11-02
炒藕帶大家應該都吃過很多了,藕帶是一種非常健康的素菜,可以用很多不同的配菜來炒,鮮香脆爽。其實藕帶也可以醃着吃,今天就教大家醃藕帶的做法,步驟並不難,喜歡吃的可以一起來做!怎樣醃藕帶好吃食材:藕帶200克、大蒜2瓣、姜1...
怎麼醃白菜 圓包菜的吃法
06-19
白菜大家都怎麼吃呢?很多人都喜歡炒着吃,圓白菜口感脆嫩,而且很容易熟,製作簡單又美味,所以成爲了很多家庭餐桌上的常見菜餚。今天要給家介紹醃圓白菜,將圓白菜切絲,加鹽醃製一下,然後放入各種調味料,攪拌均勻裝盤即可。這道...
醃蘿蔔的家常做法 怎麼醃鹹蘿蔔
08-03
蘿蔔洗乾淨,切成薄片。蘿蔔片里加入適量鹽,醃半小時左右。蒜頭剝去外皮,然後切成蒜米。將醃過的蘿蔔控去水分,加入蒜米和幹辣椒粉。最後調入少許糖、生抽適量和香醋,醃製一晚上即可。怎麼醃鹹蘿蔔食材:白蘿蔔適量,蒜頭適量,幹...
醃脆黃瓜的做法 怎麼醃脆黃瓜
08-24
黃瓜洗淨,切長條,放入鹽2勺拌勻醃製10分鐘,醃好的黃瓜擠出水分放入碗中,小米椒切粒,蒜切末,油溫燒至7成熱,關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香,盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺、拌勻,倒入黃瓜中拌勻醃製...
怎樣醃黃瓜最好吃 醃黃瓜的簡單做法
08-09
黃瓜洗淨切段,黃瓜裏面加入糖、鹽拌勻,醃製30分鐘左右,取一個盆,依次放入生抽5勺、老抽1勺、醋5勺、白糖3勺,再將大蒜和辣椒放入容器中,拌勻,把醃好的黃瓜水倒出來,把調好的汁倒入黃瓜裏面,拌勻,放入容器中,醃製1晚上就可以吃了...
甘藍怎麼醃菜 甘藍蘇子葉醃菜的做法
05-29
甘藍菜大家都吃過吧,甘藍是一種維生素含量豐富的蔬菜,能夠增強人體的活力,甘藍菜平時我們都是炒着吃,口感脆嫩,今天教大家甘藍蘇子葉醃菜的做法。甘藍製作的醃菜鹹香可口,超級下飯!甘藍怎麼醃菜食材:紫甘藍1個、蘇子葉10片 ...
怎樣醃製黃瓜皮 醃脆黃瓜皮的做法
05-25
生活中,很多人做黃瓜都會把黃瓜皮去掉去,其實黃瓜皮營養健康,還可以單獨做成一道美味,比如這道好吃的醃脆黃瓜皮。教大家怎樣醃製黃瓜皮,自己在家就能做,一起試試吧!怎樣醃製黃瓜皮食材:黃瓜皮400克、小米辣5個、蒜3瓣調味料:...
鹽水醃鹹鴨蛋的做法 醃鹹鴨蛋的方法
07-27
準備1大碗生鴨蛋,倒入30ml白酒,將鴨蛋放入白酒中滾一圈,放在架子上瀝。鍋中無油加水燒開,加鹽煮開後轉小火煮3分鐘,關火放涼至常溫。準備無油無水的罐子,依次放入鴨蛋,倒鹽水、10ml白酒。加蓋密封儲存40天,冬天儲存50天即可。...
怎麼醃蘿蔔條 醃蘿蔔的做法
06-28
醃蘿蔔條是非常下飯的小菜,平時我們都已經習慣了在外面買,其實也可以自己在家裏做。蘿蔔條可以當小菜,同時也可以用於製作其他菜餚的配菜,你喜歡吃嗎?怎麼醃蘿蔔條食材:白蘿蔔600克、小米辣50克、蒜3瓣、鹽2勺、生抽適量、...
醃菜的正確做法 醃菜怎麼做
08-04
青菜頭洗乾淨,然後去皮切成細絲,撒一些鹽,醃製一個晚上,然後擠乾淨水分,放在通風的地方晾1天。加入花椒麪、辣椒麪、味精和少許白酒,攪拌均勻。將榨菜放入密封盒,放入冰箱裏面冷藏3到7天即可食用。醃菜怎麼做用料青菜頭,鹽適...
泡菜的醃製方法 怎樣做泡菜
06-12
泡菜是我們日常生活中經常吃的一種小菜,很多的蔬菜都可以製作成泡菜,今天介紹大家三色泡菜的醃製方法,所謂的“三色”指的就是白蘿蔔、胡蘿蔔和黃瓜,將三種蔬菜一起醃製成泡菜,色澤好看,清爽下飯。怎樣做泡菜 食材:白蘿蔔15...
醃篤鮮的正宗做法 醃篤鮮怎麼做
06-30
醃篤鮮是一道傳統名菜,口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各地根據地方文化和口味做法有不同的差別,食材上各有增減,喜歡吃的可以學起來。醃篤鮮怎麼做食材:春筍200克、鹹肉100克、五花肉150克、百葉結100克、料...
小蘇打怎麼醃牛肉 小蘇打醃牛肉的做法
06-04
牛肉在製作之前,一般都會醃製一下,小蘇打怎麼醃牛肉呢?其實小蘇打醃牛肉很簡單,跟着這幾個步驟來做就行,趕緊試試吧!小蘇打怎麼醃牛肉食材:牛肉300克、小蘇打2克、清水80克、蛋清1個、澱粉3克。調味料:食用油1克、蠔油1克、生...
白菜的做法 辣白菜的醃製方法
08-15
白菜抹上鹽,放置一晚上,把鹽用水沖掉,擠幹水分,晾乾,蒜和姜洗淨,放進攪拌機打成泥,蘋果和梨去皮刨成絲,蔥切段,將以上材料混合攪拌成辣椒醬,加入蝦醬、鹽、糖攪拌均勻,大白菜抹上辣椒醬,折起放入容器中,密封起來,冷藏醃製,三天後就可...
醃洋蔥的做法 洋蔥怎麼醃着吃
05-22
洋蔥很多人喜歡吃,經常被用來製作成各種美味的菜餚。洋蔥不僅可以作爲配料,同時也可以作爲主料,今天就教大家一道美味的醃洋蔥,喜歡吃洋蔥的小夥伴不要錯過。洋蔥怎麼醃着吃食材:白洋蔥1個、白醋2g、檸檬汁3g、糖5g、鹽1g...
酸豆角的醃製方法 酸豆角的做法
08-14
豆角和紅椒洗淨,晾乾,鍋中加清水和鹽,再加點花椒和冰糖煮開,放涼,準備一個無油無水的容器,把豆角和紅椒放進去,再放上幾瓣大蒜,倒入晾涼的鹽開水,沒過豆角,最後加上少許白酒,蓋上蓋子,放在室內陰涼處即可。酸豆角的醃製方法食材:豆...
燴菜的做法 燴菜的家常做法
07-05
燴菜是一道東北菜,很多人都知道,這道菜的做法也很簡單,只是調味比較講究。燴菜營養健康,口味也比較豐富,喜歡吃的小夥伴可以試試。燴菜的做法食材:白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉條50克、海帶絲50克、水髮香菇5朵...
泡菜的醃製方法和配料 泡菜怎麼做
08-17
包菜切塊,胡蘿蔔切條,白蘿蔔切條,鍋里加八角、調料和冰糖,再撒點鹽,倒清水中火煮沸,關火冷卻,備一個罈子,包菜放進去,放胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、紅辣椒和青椒,將水倒進罈子裏面攪拌均勻,最後封口,蓋在壇口,壇口周圍倒上水,防止空氣和細...
怎樣醃製辣椒鹹菜 辣椒鹹菜醃製方法
12-28
辣椒鹹菜醃製方法:1、辣椒清洗乾淨,晾乾水分,用牙籤逐個戳小洞。2、備鹽,和米酒,燒開水後盛出等待完全冷卻。3、將辣椒裝盆裏,加鹽拌勻。4、倒入米酒,拌勻後靜置半小時。5、將冷卻的開水倒進罈子裏,放少許鹽,再將辣椒裝進罈子裏,蓋上...
醬黃瓜的醃製方法 醬黃瓜的做法
09-10
小黃瓜洗淨切去頭尾,撒上鹽,讓黃瓜變軟,將變軟的黃瓜放入瀝水筐中,壓傷重物,讓它出水。將蒜末、辣椒醬、生抽、白糖等混合在一起,做成醃醬。醃好的小黃瓜去除,切成長段,然後淋上醃料,拌勻即可。醬黃瓜的醃製方法主料:黃瓜600g;...
黃瓜鹹菜的醃製方法脆 黃瓜鹹菜的醃製方法
04-10
1.準備新鮮的黃瓜,洗乾淨切成長條,陽光通風處晾曬,控幹水分。2.把生抽用大火煮開,加入少許冰糖,鹽,放在盆裏晾涼。3.準備一個乾淨的玻璃瓶,放入黃瓜條,少許大蒜,生薑,花椒,小米辣,把生抽倒下去,放入冰箱醃製一個晚上。第二天就可以...
芹菜的做法 芹菜炒肉的做法
08-15
裏脊肉洗淨切片,肉片里加生粉、蛋清、橄欖油醃製15分鐘,西芹洗淨切成段,紅辣椒切圈,鍋里加花生油燒熱,放裏脊肉爆炒1分鐘,撈出,再倒入少許油,加辣椒、蒜片炒出香味,再倒入西芹一起翻炒,炒至到九成熟,再倒入裏脊肉翻炒均勻,放入鹽...
辣白菜的醃製方法韓國 韓國辣白菜的做法
08-28
白菜洗淨瀝乾,韭菜切段,大小蔥切段,芹菜切段,洋蔥切絲,把蘋果、梨子、姜、蒜、洋蔥打漿,白菜裏面加鹽醃製一下,將漿料倒入蔬菜盆裏,倒魚露、芝麻、白糖、韓國辣椒麪拌勻;5.醃製完後,用水沖洗一下鹽,白菜切成段,裝入保鮮盒室溫發...
都說醃菜不健康,其實吃醃菜有四大健康法則你不知道!
11-04
醃菜似乎已經背上了致癌的惡名。但從並列「世界三大醃菜」的德國酸菜、歐洲醬黃瓜、中國榨菜,到當下非常流行的韓國泡菜,各種醃菜世界各國人民都愛,真的就有這麼可怕麼?一、吃醃菜的四大健康法則合理製作,保證安全;限制數量...
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