涼拌苦菊口感清香細膩,做法簡單,對人體也是益處多多,它的做法極爲簡單,是一道家常必備的快手涼菜。
涼拌苦菊
食材:苦菊300克 蒜3瓣 小米椒2個
步驟:
1.蒜3瓣切末,小米椒2個切圈,苦菊摘好,洗淨,放入清水中浸泡5分鐘,撈出控幹後裝盤
2.碗中放入蒜末、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺,拌勻後淋在苦菊上即可
小貼士
苦菊有抗菌、解熱、消炎、明目等作用,是清熱去火的美食佳品。且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。