洋蔥洗淨切小塊。蝦皮浸泡5分鐘，蒜切片，油溫燒至7成熱，放蝦皮小火炒幹水分，放洋蔥塊炒至斷生，放鹽、黑胡椒粉炒勻即可出鍋。
洋蔥炒蝦皮怎麼做好吃
主料：
洋蔥300克，蝦皮20克;
輔料：
蒜2瓣，黑胡椒粉1克；
洋蔥炒蝦皮的做法：
1.洋蔥洗淨，切成小塊。蝦皮放入清水中浸泡5分鐘，蒜2瓣切片。
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蝦皮小火炒幹水分，放入洋蔥塊炒至斷生。
3.放入鹽半勺、黑胡椒粉1克翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1、洋蔥營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;
2、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極爲豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
