鴨腿就是鴨子的腿，是餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿，有滋補、養胃、補腎、止咳化痰等作用。 鴨腿肉可以蒸着吃，你知道嗎？今天教大家毛豆蒸鴨腿的做法。
鴨腿怎麼蒸好吃
食材：
毛豆150克、鹹鴨腿1個、姜3克、小蔥3根
調味料：
生抽1克、糖1克、料酒2克、幹辣椒2個
毛豆蒸鴨腿的做法：
1、鹹鴨腿剁小塊，姜切絲，小蔥切段；
2、碗中放入毛豆，再鋪上鹹鴨腿、薑絲、幹辣椒、小蔥、糖、生抽、料酒，放過蒸鍋中，冷水蒸30分鐘；
3、取出拌勻，即可食用。
小貼士：
鴨腿肉中的脂肪不同於其他動物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動脈粥樣硬化的人羣尤爲適宜。
