冬瓜去皮洗淨，切成片，蝦皮洗淨，香菜切碎，蔥切段，姜蒜切末，鍋裏放少許油，燒熱後，放蔥薑蒜炒出香味。，接着倒入冬瓜翻炒均勻，再倒入清水沒過冬瓜，煮沸後放入蝦皮，燜煮10分鐘左右，調入少許鹽，撒上香菜即可。
蝦皮燒冬瓜怎麼做
材料：
冬瓜300克，蝦皮適量，蔥2根，姜1塊，蒜3瓣，香菜2根
蝦皮燒冬瓜的做法：
1.冬瓜去皮，清洗乾淨，切成片。
2.蝦皮清洗乾淨，香菜切碎，蔥切段，姜蒜切末。
3鍋裏放入少許油，燒熱之後，放入蔥薑蒜炒出香味。
4接着倒入冬瓜翻炒均勻，再倒入清水沒過冬瓜，煮沸後放入蝦皮。
5.燜煮10分鐘左右，調入少許鹽，撒上香菜即可。
小貼士：
冬瓜片可以切得薄一點，不要炒太久。
蝦皮有非常好的補鈣作用，冬瓜口感清淡，非常適合一起炒。
