关于滑蛋的百科生活

小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中放盐打散，牛肉洗净切薄片，放葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉搅拌，加淀粉拌匀，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，牛肉变色立即倒入蛋液，待蛋液结成块状后放入葱花，拌匀即可出锅。怎么做牛...

虾仁滑蛋的做法简单，准备虾仁，鸡蛋等食材，虾仁放入水中煮至变色捞出，鸡蛋打入碗中，放虾仁，盐，胡椒粉等打散，油锅烧至7成热，放蛋液滑散，定型后装盘即可。虾仁滑蛋怎么做好吃？主料：鸡蛋4个，虾仁80克；辅料：白醋1克，盐半勺，胡椒粉1克；虾仁滑...

牛肉洗净切片，加盐，再加嫩肉粉拌匀，鸡蛋打入碗内，加葱花和白胡椒粉;，蛋液用打蛋器打匀，锅里倒植物油，烧至5成热，将牛肉片倒进去，炒至牛肉片变色捞出，鸡蛋液倒进去拌好，留底油，烧热后转小火，牛肉鸡蛋液倒进去，待蛋液稍凝固后翻动，炒1...

滑蛋虾仁是一道很受欢迎的家常菜，看似简单，其实想要做的好吃就不容易了，很考验技巧和功力。滑蛋虾仁是一道粤菜，在广东地区，这道菜很常见，不少的粤式餐厅都能够点到，怎么做滑蛋虾仁好吃呢？地道粤菜滑蛋虾仁的做法大家知道吗？今...

这是粤菜中简单经典的名菜。材料和调料都很家常，是家庭里都常备的。在食材新鲜的情况下，怎么做味道都不会差，如果你再注意一下几个小技巧就事半功倍啦。一、如何处理虾仁（前提虾要新鲜口感才好哦）。要把握好“清洗”、“上...

蛋羹虽然简单好做，但每次做的总没有餐厅的好看又好吃！其实，这里面可有个小窍门哦~一般人我可不告诉他！现在小编和大家分享一下做蛋羹的小妙招。需要用到：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到...

导语：因为秋分和春分一样，这天昼夜平分，所以人们认为这天可以将鸡蛋立起来，俗称竖蛋。当然，竖蛋也是要有技巧的，有的人认为煮熟的鸡蛋更容易立起来，有的人则认为是用生鸡蛋。那么，你觉得秋分竖蛋是生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？到底秋分...

蒸鸡蛋是大家经常做的菜，口感滑嫩，小孩老人都很适合吃，今天小编教大家一道豆腐蒸鸡蛋，只需要一块豆腐和三个鸡蛋，做出来一层鸡蛋一层豆腐，营养又健康，看起来十分有食欲。食材：一块豆腐、三个鸡蛋、盐、生抽、芝麻油、葱做法：1...

蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？这是需要技巧的。现在小编和大家分享一下做蛋羹的小妙招。需要用到：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。2.将100克牛奶倒...

鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，既能软化血管，又能美容养颜。听上去都觉得美美的，快来一场美味又健康的邂逅吧~韩式风味鸡脚材料：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻、八角步骤：1.鸡爪洗净切半。2.在锅中加入清水、八角...

鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，既能软化血管，又能美容养颜。听上去都觉得美美的，快来一场美味又健康的邂逅吧~“韩式风味鸡脚”材料：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻、八角步骤：1.鸡爪洗净切半。2.在锅中加入清水、...

凝胶质地是透明啫喱状，很好推开，吸收能力很赞，日常使用完全没有负担，很适合咱们活蹦乱跳的小仙女，还有淡淡的茶树清香，可以提神醒脑！这款祛痘凝胶对付那些新生的小痘痘真的是立竿见影，紧急祛痘。晚上睡觉的时候涂了，第二天早上...

泰式去骨鸡爪材料：去骨鸡爪、红辣椒、指天椒、洋葱、葱、蒜、小黄瓜、柠檬、香菜、甜辣酱、糖、白醋步骤：1.红辣椒、洋葱、小黄瓜分别切丝，指天椒、香菜、蒜切末，葱切段备用。2.清水煮沸，加入鸡爪并煮熟。3.捞起鸡爪，放入冷...

蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黄。蛋液可以翻炒成块并搭配西红柿、青椒烹饪食用，还可以煎成蛋皮用来打汤，打散蛋液时可以往蛋液中加入适量水淀粉使它更加蓬松。蛋液可分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液，在烹饪不同的食物时...

导语：大家都知道，每天吃个鸡蛋是有助于补充蛋白质的，所以鸡蛋受到了人们的喜爱。但是鸡蛋是分蛋清和蛋黄的，那么，大家清楚鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄？如何挑选鸡蛋？小编在这里为朋友们整理出来了一些需要的信息，希望大家继续阅...

滑嫩入味的牛肉，米饭被烤出锅巴的焦香，打入一个新鲜的鸡蛋，半熟的蛋黄还能留出溏心蛋液来，一锅暖暖的，吃完好幸福～--用料--牛肉100g，鸡蛋2-3个小葱适量，大米250g自制蒸鱼豉油适量酱油1/2汤匙，淀粉适量猪油/色拉油2汤匙--做法--...

导语：夏天到了天气炎热，我们常常会穿一些轻薄透气的衣服，如纯棉、纯麻、真丝都是比较受欢迎的布料。而夏天我们常见的一种衣服摸起来滑滑的，犹如牛奶般丝滑顺畅的衣物，商店和网上经常热卖。那么这种滑滑的布料叫什么呢?你...

变蛋、皮蛋一般都是指松花蛋，由于加工制作过程中加入石灰石等强碱物质，导致凝固的蛋白出现松花状的图案。那么变蛋和皮蛋有哪些区别呢？首先，制作变蛋和皮蛋的材料不同。变蛋是以鸡蛋为原材料，然由石灰、碱、谷糠或锯沫等材...

松花蛋可以用鸡蛋或者鸭蛋做，主要是用鸭蛋做的。因为用鸡蛋做的松花蛋品质差异较大，稳定度也比较低。松花蛋又叫做皮蛋、变蛋等，作为中国特有的一种风味蛋制品，具有特殊风味，营养价值高，还可以促进食欲。松花蛋最好在蒸煮后...

当然还有一个原因，一般水蒸气遇到锅盖很容易形成小水滴，滴到蛋羹中，所以一定要在鸡蛋羹上面封一个保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋羹就会很平滑。鸡蛋羹不沾碗边抹点油如果你用了细网筛筛蛋液，就不容易沾碗边儿，如果没有过筛，也不用...

1、用沸水烫：最直接的方法莫过于直接用沸水烫上20分钟，再趁温水的时候用洗涤液清洗一下，再用冷水冲洗干净即可。2、用食用盐搓洗：一条毛巾放一小勺细盐，用温水搓洗，然后用清水冲洗，如果再用开水烫一下效果更好，这样也就没有怪...

1、定义不同：定滑轮，顾名思义，其位置是固定不变的；动滑轮则是跟着物体一起运动的。2、用法不同：定滑轮可以改变力的方向，但不省力；动滑轮省一半的力，但不能改变力的方向，且费距离。3、实质不同：定滑轮实质是等臂杠杆；动滑轮实质...

每一百克虾滑的热量在93卡路里左右，是适合减肥期间食用的肉类。虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感，特别适...

导语：花样滑冰是冬奥会中一个重要的赛事，其有5个项目，分别是男子单人滑、女子单人滑、双人滑冰上舞蹈与团体赛。那么，大家知道花滑男单自由滑规则是怎么样的？花滑男单自由滑比赛规则是什么？接下去小编带大家来学习下吧，涨知...

蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋壳在...