关于年夜饭的百科生活

猪皮刮去油脂，切成细条，小火炖煮，加入花生，恰到好处的调味，，用小小的、方方正正的模具成型规整的备起来，冷却后凝固成冻，一口咬下，猪皮咸香Q弹，花生酥烂。年夜饭桌上不可少的一道菜，这盘美味怎么做？花生猪脚皮冻【用料】猪脚2个，猪...

导语：每个地方都有自己的民俗特色，过年我们吃年夜饭的时候，菜谱便能体现出当地的食俗文化。那么，上海地区年夜饭有哪些饮食文化呢?下面我们一起来通过2019上海年夜饭菜谱大全带图片了解老上海的年夜饭食俗，以及为您提供老...

导语：2018湖北人年夜饭吃什么菜?在我国，饮食习惯千差万别，尤其在传统节日的时候更显出其中的差异性，在传统食俗上，各地区都有自己的食物特色，就即将到来的，最重要的节日春节来说，各地说吃的食物都有当地的食物寓意，下面我们来...

在厦门过年的除了本地的，还有不少全国各地的朋友，因为厦门空气好、冬天暖和，不少外地的朋友都选择来厦门过年，那你知道厦门人年夜饭一般吃什么吗？厦门人年夜饭会吃火锅、血蚶、旺螺。在厦门，除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，许多...

导语：2018昆明年夜饭好去处有哪些?其实，吃年夜饭不一定要去那些有名的大酒店之类的，一些普通的餐厅也有丰盛的菜系，如果你在昆明，这些地方吃年夜饭还是不错的，而且也不贵，每个人大概100左右。以下小编为大家介绍昆明特色年夜...

导语：大年三十大街上到处都挂着红红的灯笼，人们喜气洋洋的笑容，各家各户都贴着吉祥的春联。年味浓厚无比家人其乐融融，而年夜饭是每年的主题，年夜饭晚餐大都以大鱼大肉为主，对于有人想减肥人真是欲罢不能，又怕年后体重蹭蹭上...

导语：大年除夕街道上基本没人，大家都团聚在家里吃团圆饭了，有的人家，早一个多月腌肉酱鸭子，早十几天做年糕做圆子包粽子。粽子围着灶头烧十个小时呢，包圆子时一家人围着圆蒲，像是聊不完的天。南方人年夜饭圆子也是必不可少的...

导语：年夜饭一桌子美食玉盘珍馐，令人垂涎三尺。全家一齐品尝那汤清香芳醇，再冷的冬季也被暖化了。其实，哪些美滋滋的鲜汤没有想象中的那么难，只按照指定的食材，细心烹饪你也能做出一手好汤。下边为您介绍年夜饭菜谱汤类，年夜...

导语：传统年夜饭习俗是搁家里办，现如今年夜饭预订趋势逐年明显。今年2016猴年酒店年夜饭早已开始预订，火热程度到一席难求。尽管如此，老一辈北京人喜欢在家里过除夕吃年夜饭。因为那才够年味儿。北方年夜饭被我们广为熟知...

年夜饭吃鱼是一种祝福。因为中国传统有年年有余的说法，鱼同余是谐音。是人们对于新一年生活的美好祝愿和希冀。年夜饭中有鱼，历史较为久远，从春秋时期一直留传至今，鱼不仅是有年年有余的意思，同时也象征这降妖除魔，在古代的...

大家都知道，所谓过年就是指新旧年的交替。中国人民将其看做是很重要的节日，其所有的习俗也被人们所重视，在大年三十最重要的习俗就是吃年夜饭和守岁。那么，在大年三十这天晚上吃年夜饭的习俗是怎么来的呢?吃年夜饭有什么...

导语：年夜饭是苏州人最为看重的。这天家人欢聚一堂，因此年夜饭又称合家欢。苏州的年夜饭也很有讲究。比如肉圆象征团团圆圆，元宝形蛋饺象征招财进宝，黄豆芽象征如意菜，青菜象征长寿。席间一般不吃鱼，预示着年年有鱼(余)。地...

导语：在南方，不管是过什么节日，鸡肉、鱼肉是必须要有的，鸡肉主要是用于祭祀，因为南方人每逢传统节日都要祭祀，而祭祀必须要用完整的鸡肉祭祀，鱼肉则有吉利的象征，所以，过年过节必不可少。那么，2018浙江人年夜饭吃什么菜?我们来...

导语：大年三十，济南到处也是爆竹声声啊，年味也挺浓的。全家人齐聚一起，做一桌丰盛的饭菜，聊聊一年中的趣事，其乐融融，幸福满满!看着春晚，吃着年夜饭最幸福不过了。年夜饭还是在家里吃比较有气氛。那么济南年夜饭吃什么菜?济南...

导语：春节即将来临，大伙都期盼着回家过年，除夕前备年货、贴春联、大扫除已经如火如荼的展开，除夕当天是全家团圆共享盛宴的一天，放鞭炮、看春晚、唠唠嗑是必少不了的。而年夜饭更是一项重要的除夕习俗，福建人年夜饭各地都有...

导语：甘肃的特色食物有很多，和很多西北地区一样，甘肃人逢年过节自然是少不了牛羊肉的，此外还有些菜是年夜饭桌上必不可少的。那么，2018甘肃人年夜饭吃什么菜?下面我们通过甘肃年夜饭菜谱大全带图片来了解来自大西北地区的...

导语：这大过年的，总得会炒几道硬菜来撑撑场面，而在四川过年会吃哪些硬菜呢?川菜体系如此庞大，你会做的有几样?当然，会做还不行，还要适合过年吃，有美好寓意才行，下面我们一起来欣赏2019四川年夜饭菜谱大全带图片，学学以下四川年...

导语：过年吃年夜饭除了平时的一家几口，还有家族的叔叔婶婶，哥哥姐姐，弟弟妹妹都会一起来聚。所以，在制作年夜饭的上，一定尽量做到精致完美。以下为您介绍2019家庭年夜饭菜谱大全——家族性年夜饭最优菜谱推荐。2019家庭年夜...

导语：2018杭州人年夜饭吃什么菜?江南地区的菜色当然是别具特色的，尤其是在年夜饭这样重要的日子里，更是要与往常有些不同，那么，杭州年夜饭这天必须要准备的菜是什么呢?据说，杭州人的年夜饭饭桌上，有一道菜是不能少的，那就是白...

年夜饭可以准备的菜系有：鸿运当头（鱼头）、大吉大利（栗子）、欢聚一堂（冬瓜盅）、寿长百年（叉烧肉）、金玉满堂（青豆）、五福临门（猪肚）、年年有余（鲤鱼）、竹报平安（莴笋、竹荪干）、团圆水饺、欢乐今宵（金标木樨肉）、蚝运当头（蚝油青椒牛肉）。一...

2014马年春节离我们越来越近了，还有3天就是除夕夜了，你们的年夜饭准备的怎么样了呢?年夜饭除了好吃以外还要有这特别的寓意，比如说年年有余、富贵荣华等之类的带有特别寓意的菜，那么2014年春节年夜饭菜谱有哪些呢?下面小...

导语：年夜饭吃的可是很有讲究的，不仅要好吃好看，还要有吉祥的寓意。除了鸡鸭鱼，你还知道哪些饭菜具有吉祥的寓意呢?下面我们一起来看看2019年夜饭做法大全——2019年夜饭吉祥菜谱推荐。2019年夜饭做法大全：红烧肘子年夜饭...

导语：春节将至，很多地方的酒店饭店已经开启了年夜饭预定活动。一般在农村，人们都是自己准备年夜饭，而在都市多数人已经将年夜饭转向了饭店的桌上。但过年最重要的就是团圆，只要是一家人聚在一起，不管在哪里吃年夜饭都一样。...

导语：年夜饭的意义是什么?每个传统习俗都有其来源意义，越是古老的习俗，越是具有历史考究的价值。就过年吃年夜饭这一习俗，我们能追溯到上古时代，具有较高的历史意义。下面我们一起来了解过年吃年夜饭的含义及寓意。年夜饭...

导语：随着时代的变迁，人们的观念也发生了巨大的变化，就年夜饭而言，以前人们喜欢自己动手准备，一家人围着自家的饭桌，更有年的味道。但是现在不同了，很多人年夜饭会选择在饭店办，这样其实没什么不好，省时省力，菜还丰盛。以下是20...