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关于螺蛳的百科生活
关于螺蛳的百科生活
螺狮粉过期三个月了还能用吗 螺蛳粉过期了里面的调料可以吃吗
01-03
螺蛳粉过期三个月不能用。螺蛳粉放在阴凉的地方可以保质三个月到半年,但过期后三个月很可能发霉变质,食用后会危害人体。螺蛳粉的汤料十分复杂,有螺丝、八角、丁香、辣椒、酸笋、肉桂等诸多材料,含有碳水化合物、纤维素,买...
煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉 煮螺蛳粉第一遍水要倒掉的原因
01-01
因为刚煮的时候螺蛳粉会浮出粉浆,如果继续用这个水煮汤的话汤底就会味道不纯,不能很好的体现出螺蛳汤料的味道,而且这样汤底中有浓稠的浮浆,使螺蛳粉过于浓稠,从而影响口感。煮螺蛳粉的技巧煮螺蛳粉的时候最好用冷水,而且需...
螺蛳粉为什么要换一次水 煮螺蛳粉为什么要换一次水
01-02
刚煮的时候米粉会浮出米浆,如果继续用这个水煮汤,汤底就会味道不纯,不能很好的体现出螺蛳汤料的味道,而且煮米粉煮出的浮浆味道一般都不会很好,过于浓稠了,浮浆太多的米粉口感也是比较差的,好一些的米粉基本不会有太多浮浆,这...
螺蛳粉能带上高铁吗 袋装螺蛳粉可以过安检吗
12-14
导语:高铁成为越来越多人出行的第一交通工具了,但是我们在乘坐高铁的时候也要遵守一定的规则。比如说,高铁是禁止携带一些物品的。比如说有毒物品以及一些刀具是千万不能携带的。关于高铁携带物品,有人想要知道螺蛳粉能带...
柳州螺蛳粉协会回应“脚踩酸豆角”是怎么回事 柳州螺蛳粉协会回应“脚踩酸豆角”说了什么
01-03
近日,有网友发出工作人员用脚踩的方式腌制酸豆角的照片。21日,柳州螺蛳粉协会微信号发布声明称进行回应。具体柳州螺蛳粉协会回应“脚踩酸豆角”是怎么回事?到底柳州螺蛳粉协会回应“脚踩酸豆角”说了什么?一起来了解。柳...
螺蛳粉过期了还能吃吗 螺蛳粉放过期了能不能吃
06-29
螺蛳粉是大家在生活中比较常见的事物,特别是近几年,螺蛳粉的“风”刮得挺大,成为了新晋的网红食品,喜欢吃的人喜欢得不得了,不喜欢的人也是很厌恶,那么,螺蛳粉过期了还能吃吗?螺蛳粉过期了不建议吃。吃过期的食品可能会引起恶...
螺狮粉过期了一个月可以吃吗 螺蛳粉过期了1个月还能吃吗
01-02
螺蛳粉过期一个月不可以吃。食品如果超过保质期,就会发生一系列的化学变化,产生对身体有害的物质。因此,过期食品不可以食用,以免对身体造成危害,平时要多注意饮食搭配,多选择膳食纤维含量高和高蛋白的食物。食品过了保质期...
螺蛳粉哪个牌子最正宗 好吃的螺蛳粉品牌推荐
08-23
螺蛳粉以鲜、辣、爽、酸、烫的独特风味,俘获了一批又一批吃货的心。目前市场上的螺蛳粉品牌比较丰富,让人挑得眼花缭乱,许多小伙伴在购买时可就犯愁了,不知道该买哪个牌子好?那么螺蛳粉究竟哪个牌子最正宗呢?下面那我们就...
柳州螺蛳粉哪家最正宗?
12-28
导语:柳州螺蛳粉哪家最正宗?厚厚的红油上面码着炸腐竹或豆皮、酸笋、木耳、空心菜、花生,再根据个人需要加上酸萝卜、鸭脚和豆腐泡,这就是足以让柳州人引以为傲的螺蛳粉。呛辣的汤汁足以让人大汗淋漓,配上一瓶柳州人喜欢...
螺蛳粉配菜都可以加哪些 螺蛳粉都可以放什么配菜
01-02
油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁、青菜、泡椒等。腐竹是螺蛳粉的必备配料,一般选用炸腐竹,炸出来的腐竹色泽黄白,具有浓郁的豆香味。酸笋是螺蛳粉臭味的来源,部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵...
螺蛳粉为什么这么臭 螺蛳粉臭的原因
05-01
螺蛳粉是广西柳州的一种特产小吃,它具有酸、辣、鲜、香、爽等独特风味。不过很多人都知道,螺蛳粉和榴梿、臭豆腐一样,味道都十分难闻,不过味道却广受大众喜爱,为什么螺蛳粉会那么臭呢?螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋,这...
螺蛳粉一般放什么青菜 螺蛳粉可以放什么青菜
01-03
螺蛳粉一般可以放白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由...
螺蛳粉可以直接用开水泡吗 螺蛳粉能直接用热水泡吗
12-14
导语:现在有一种美食非常火,那就是螺蛳粉。螺蛳粉之所以叫这个名字,是因为它的汤是用螺蛳做成的。最近有些朋友来咨询小编,螺蛳粉可以直接用开水泡吗?螺蛳粉能直接用热水泡吗?不清楚的小伙伴们要注意了,以下是重点内容,走过不...
螺蛳粉的由来 螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
01-02
螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝,刚精心...
螺蛳是河鲜还是海鲜 螺蛳属于河鲜还是海鲜
01-04
螺蛳是河鲜,螺蛳是一种喜欢生活在冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中,故螺蛳是河鲜。20~25℃左右是它最适合的水温,当水温达15℃以下和30℃以上时,它们就会停止吃东西,10℃以下就会进入冬眠状...
女游客用5L水桶带螺蛳粉汤回广东 为给家人品尝
12-14
6月4日,在广西南宁,广州的程女士(化名)和丈夫旅游完,用5L的矿泉水瓶打包汤底,将螺蛳粉带回给家人品尝。程女士称,回家前家人对她说想吃当地最好吃、最新鲜的螺蛳粉,自己和老公就想到买一个矿泉水瓶,把汤料灌到水瓶里,这样比较方...
螺蛳粉臭味像什么 螺蛳粉臭味像什么东西
01-03
螺蛳粉的臭味像臭豆腐的味道。螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产。由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成,具有酸、辣、鲜、...
螺蛳粉为什么没有螺蛳 煮螺蛳粉的技巧
12-29
因为螺蛳粉的汤底是由螺蛳、猪骨和各式香料一起熬制,裹挟着螺蛳的鲜美,猪骨的醇厚和香料的馥郁,而螺蛳和猪骨熬到烂而化在汤里了,所以叫做螺蛳粉。当然,你也可能会吃到几颗“漏网之鱼”,但是大部分的螺蛳肉都化在汤里了,所以...
螺蛳粉用的什么粉条 螺蛳粉的粉可以用粉条代替吗
01-03
螺蛳粉粉条用的是柳州特有的干切粉,和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用,螺蛳粉用的是陈年米,放久的米失去了油性,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色...
如何让螺蛳快速吐泥 怎么让螺蛳快速吐泥
01-02
1、把田螺放在盛满清水的盆里,再往盆里放一些铁器,田螺闻到铁器味就会吐尽泥沙。2、把田螺清洗几遍放入清水中,往清水中加入食盐。盐水中的田螺会吸水吐泥,每4个小时左右换一次水,每换一次水重新加盐。如果水还是很脏就继...
螺蛳粉为什么臭 螺蛳粉很臭的原因
07-21
相信很多人都知道广西的特产——螺蛳粉,其具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,是柳州最具地方特色的名小吃。尤其其独特的风味,受到了大众的喜爱。但实际上,也有一部分人受不了螺蛳粉的“臭味”。那么,螺蛳粉为什么那么臭呢...
螺蛳粉的配料有哪些 螺蛳粉有几种配料
01-03
螺蛳汤料、酸笋、腐竹、辣椒粉、香菇、猪骨、酸豆角、香菜、小葱、酸辣椒、酸菜、花生、青菜、酸萝卜、黄花菜、酸空心菜等。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。螺蛳粉最早出现...
第五批国家级非遗名录公布 柳州螺蛳粉制作技艺登上榜单
05-10
近日,国务院公布第五批国家级非遗名,其中,柳州螺蛳粉制作技艺登上榜单。据了解,非物质文化遗产指各族人民世代相传,并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式,目前,我国非物质文化遗产名录位居世界第一。螺蛳粉第五批...
螺蛳粉为什么臭 螺蛳粉为什么臭臭的
01-01
这是特殊的香味,不是臭味,是酸笋的味道。酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道,有些人不习惯,但是正是有这种味道,才算是真正的螺蛳粉。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风...
螺蛳粉的配料有哪些 螺蛳粉有哪些配料
03-26
螺蛳粉的配料有腐竹、花生、酸笋、木耳、萝卜干、辣椒油、猪骨汤等。在螺狮粉的店里吃新鲜的,还可以加猪脚。油豆腐,香肠,鸡蛋,青菜等。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺...
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