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什么?!这些问题,鸡蛋听了都想原地爆炸!

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4、弹性足的鸡蛋是人造鸡蛋吗?

什么?!这些问题,鸡蛋听了都想原地爆炸!

传说有一种造假鸡蛋煮熟后,蛋黄能在桌子上像乒乓球一样弹起来。其实,人家真的是无辜的,并不是假的。


【产生这个现象的原因主要有两个】

鸡蛋低温保存到时间过长,甚至冰冻过,蛋黄就会变得很硬很有弹性;鸡蛋的老妈遇上了吝啬的饲养员,吃了棉籽饼之类含棉酚过高的饲料,虽然棉籽饼蛋白质丰富、价格低廉,但吃多了这类含棉酚的物质,就会让鸡蛋变成“橡皮蛋”。

造假鸡蛋技术上实现的困难度就不说有多高了,一个鸡蛋才多少钱,造假成本可不低。

如果真的遇上长相诡异的鸡蛋,基本上也是饲料、母鸡身体异常等原因造成的,不想吃就别吃了。

5、附着鸡粪的熟蛋能吃吗?

煮鸡蛋前还是要洗洗的,不然在人群里剥壳的画面也是有点美……

鸡粪中含有大量的致病菌,寄生虫及虫卵,是传播疾病的媒介,近期 H7N9 这样的流感病毒也有鸡粪在贡献力量。但是呢,把鸡蛋丢进开水里煮上几分钟,就能把致病菌高温杀死了。水煮鸡蛋如果有鸡粪附着也不必太担心,因为煮熟鸡蛋的几分钟过程也把致病菌高温杀死了。口味独特的乡亲们,爱吃就吃吧。

6、双黄蛋是打了激素吗?


双黄蛋,其实就是鸡的月经不调导致的。一般来说,鸡的一切情况正常,每天就会排出来一颗卵黄,就会产生正常的鸡蛋。如果它月经不调,连续两次排卵的话,这两个卵黄就会包在一起,变成双黄蛋,如果再不调一些,还会出现“三黄蛋”之类的。蛋比较大,很容易导致母鸡输卵管炎症和破裂,甚至导致母鸡死亡,所以,传说中打激素来催母鸡产生双黄蛋难道不是在作死?

更重要的是,就算打激素了,激素也只能作用在母鸡身上,激素是没办法进到鸡蛋里的。至于营养,其实也就和普通鸡蛋差不多。

4、弹性足的鸡蛋是人造鸡蛋吗?

传说有一种造假鸡蛋煮熟后,蛋黄能在桌子上像乒乓球一样弹起来。其实,人家真的是无辜的,并不是假的。


【产生这个现象的原因主要有两个】

鸡蛋低温保存到时间过长,甚至冰冻过,蛋黄就会变得很硬很有弹性;鸡蛋的老妈遇上了吝啬的饲养员,吃了棉籽饼之类含棉酚过高的饲料,虽然棉籽饼蛋白质丰富、价格低廉,但吃多了这类含棉酚的物质,就会让鸡蛋变成“橡皮蛋”。

造假鸡蛋技术上实现的困难度就不说有多高了,一个鸡蛋才多少钱,造假成本可不低。

如果真的遇上长相诡异的鸡蛋,基本上也是饲料、母鸡身体异常等原因造成的,不想吃就别吃了。

5、附着鸡粪的熟蛋能吃吗?

煮鸡蛋前还是要洗洗的,不然在人群里剥壳的画面也是有点美……

鸡粪中含有大量的致病菌,寄生虫及虫卵,是传播疾病的媒介,近期 H7N9 这样的流感病毒也有鸡粪在贡献力量。但是呢,把鸡蛋丢进开水里煮上几分钟,就能把致病菌高温杀死了。水煮鸡蛋如果有鸡粪附着也不必太担心,因为煮熟鸡蛋的几分钟过程也把致病菌高温杀死了。口味独特的乡亲们,爱吃就吃吧。

6、双黄蛋是打了激素吗?


双黄蛋,其实就是鸡的月经不调导致的。一般来说,鸡的一切情况正常,每天就会排出来一颗卵黄,就会产生正常的鸡蛋。如果它月经不调,连续两次排卵的话,这两个卵黄就会包在一起,变成双黄蛋,如果再不调一些,还会出现“三黄蛋”之类的。蛋比较大,很容易导致母鸡输卵管炎症和破裂,甚至导致母鸡死亡,所以,传说中打激素来催母鸡产生双黄蛋难道不是在作死?

更重要的是,就算打激素了,激素也只能作用在母鸡身上,激素是没办法进到鸡蛋里的。至于营养,其实也就和普通鸡蛋差不多。