4、蒜仔烧苋菜
食材：苋菜，蒜仔，盐，味精
做法：
①买来的苋菜，去掉根部硬梗，清洗干净，沥水备用。
②准备多一些的蒜仔，一切为二。
③炒锅加油，先将蒜仔下锅炒香。
④倒入控好水的苋菜翻炒至软，加盐，少许清水，略炖煮，最后以味精调味即可。
5、蒜香肉末红苋菜
食材：红苋菜一把、猪瘦肉一小块，蒜瓣4瓣
做法：
①红苋菜摘去一部分根部，洗净备用；
②瘦肉剁成肉末，蒜瓣剁成蒜泥备用；
③铁锅烧热，倒入稍多一点的油，然后马上把肉末下锅快速炒散；
④肉末炒散以后再放入蒜末一起炒成金黄色；
⑤在肉末里加适量老抽，炒匀；
⑥红苋菜切成4cm左右的段；
⑦把肉末拨到一边，放入红苋菜翻炒；
⑧加适量料酒跟盐把所有材料炒匀即可出锅。
4、蒜仔烧苋菜
食材：苋菜，蒜仔，盐，味精
做法：
①买来的苋菜，去掉根部硬梗，清洗干净，沥水备用。
②准备多一些的蒜仔，一切为二。
③炒锅加油，先将蒜仔下锅炒香。
④倒入控好水的苋菜翻炒至软，加盐，少许清水，略炖煮，最后以味精调味即可。
5、蒜香肉末红苋菜
食材：红苋菜一把、猪瘦肉一小块，蒜瓣4瓣
做法：
①红苋菜摘去一部分根部，洗净备用；
②瘦肉剁成肉末，蒜瓣剁成蒜泥备用；
③铁锅烧热，倒入稍多一点的油，然后马上把肉末下锅快速炒散；
④肉末炒散以后再放入蒜末一起炒成金黄色；
⑤在肉末里加适量老抽，炒匀；
⑥红苋菜切成4cm左右的段；
⑦把肉末拨到一边，放入红苋菜翻炒；
⑧加适量料酒跟盐把所有材料炒匀即可出锅。
