鸡蛋是大家日常生活中最常吃的一种食物，一般大家都习惯煮着吃，炒着吃，今天就教大家煲鸡蛋的做法。益母草煲鸡蛋是一道相当健康的菜肴，不仅好吃也很健康，老少皆宜，喜欢吃鸡蛋的可以尝试一下！
鸡蛋怎么做好吃
食材：
鸡蛋3个、益母草20克、红枣3颗、盐1茶匙、莲子10克、姜1块。
益母草煲鸡蛋的做法：
1、益母草洗净浸泡10分钟；
2、莲子浸泡20分钟，红枣去核切片，姜切片；
3、锅中加入适量水，倒入鸡蛋，大火煮至熟透，再捞出，放入冷水中冷却，剥去壳；
4、砂锅中放入益母草、莲子、姜片、莲子和适量清水，再大火烧开，接着放入鸡蛋、红枣煲10分钟；
5、最后放入盐调味即可。
小贴士：
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
