今天，小编给大家推荐的这道菜是豆花肉片，豆花和肉片的完美组合，充分满足你的味蕾，常吃豆花还可以有补钙的效果。下面，和小编一起来看看这道菜怎么制作吧！
【主料】
五花肉60克 内脂豆腐一盒 娃娃菜50克 生菜20克
【配料】
胡椒粉、淀粉、蛋液、油、郫县豆瓣酱、高汤块、生抽、水淀粉
【做法】
1、五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀。
2、用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口，朝里面吹口气，再翻过来划开下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉。
3、倒扣以后，内脂豆腐就可以完整的取出来了。用刀切成块，切完以后豆腐看起来还是完整的一块。
4.锅里倒入油，我倒得比较少。
5.油刚热，就把肉片倒入，用筷子划开，不要粘连，直到肉表面变色捞出。
6.捞完肉后，油还剩一半。
7.所以不用放油，直接放入郫县豆瓣酱炒香。
8.放入娃娃菜。
9.加入水后，放一点高汤块。
10.炖至娃娃菜变软。
11.再把切好的豆腐倒入锅中，不要搅拌。
12.放入生菜后，煮几分钟即可。
13.最后把肉片倒入，加少许生抽。
14.再加入水淀粉，轻轻搅动几下，让汤汁变稠。
15.菜倒完后，锅底是真干净，连汤汁都没留下。
