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藤椒,又名油椒,是一种有独特香气和味道的植物,由于其枝叶披散,延长状若藤蔓,故称藤椒。它口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,具有调味、健脾、去风散寒之功效。
【食材】
卤牛肉、藤椒粉、香油、芝麻
【做法】
1、买牛腱子肉卤好备用。
2、将卤好的牛肉切成丁状。
3、锅中倒香油,将牛肉粒倒入,撒上藤椒粉炒制焦香。
4、撒上芝麻炒匀即可出锅。
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