鸭肉是餐桌上的美味佳肴，有着滋补的效果，今天介绍大家一道葱爆鸭块，以鸭肉、大葱作为主要材料，加入了丰富的调味料，做出来的菜肴葱香扑鼻，有着丰富的口感，老少皆宜。
鸭块怎么吃
食材：
鸭肉300克、葱段5克、淀粉2勺、精盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、黄酒1勺、香油1勺
葱爆鸭块的做法：
1、鸭肉洗净切块；
2、锅中倒油，油温烧至六成热，放入葱段炸成金黄色，捞出；
3、锅中留底油，烧热，下入鸭块炒香，再倒入黄酒、精盐、酱油略烧，加入少许清水，小火焖煮30分钟；
4、再加入鸡精、葱段，大火收汁，水淀粉勾芡，淋上香油，盛出。
小贴士：
鸭肉中含有丰富的营养，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
