鱿鱼打花刀，然后切条。青椒切块，红椒切块，姜切末，蒜切片，小葱切段。锅中水烧开，加料酒5克，再把鱿鱼放进去焯水30秒，捞出。锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜末、蒜片炒香，再放入青红椒炒至断生，接着倒入鱿鱼一起炒，调入生抽5克、蚝油、盐、鸡精、葱段炒匀，即可出锅。
鱿鱼怎么做好吃
食材：
鱿鱼300克、青椒5克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、料酒5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克
炒鱿鱼的做法：
1、鱿鱼打花刀，然后切条；
2、青椒切块，红椒切块；
3、姜切末，蒜切片，小葱切段；
4、锅中水烧开，加料酒5克，再把鱿鱼放进去焯水30秒，捞出；
5、锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜末、蒜片炒香，再放入青红椒炒至断生，接着倒入鱿鱼一起炒；
6、调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、葱段炒匀，即可出锅。
小贴士：
鱿鱼焯水的时间不能太长，否则鱿鱼的口感会变老!
