苕皮是用红薯淀粉加工而成的一种的食物，口感劲道，烫火锅的时候经常会吃。苕皮可单独制作冷菜，也可以炒着吃，其色泽自然、清香味美、口感劲道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、营养健康等优点。炒苕皮怎么做的呢？一起来看看吧！
炒苕皮怎么做
食材：
胡萝卜1个、苕粉皮100克、小葱1根 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克，鸡精1克
炒苕皮的做法：
1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出沥干，切块；
2、胡萝卜切丝，小葱切葱花；
3、锅里倒油，油温5成热，放入胡萝卜丝，翻炒2分钟，再放入苕皮，翻炒1分钟；
4、最后调入盐、生抽、鸡精炒匀，装盘即可。
小贴士：
苕皮富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。同时，苕皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。还可以使皮肤细胞得到滋润，保持湿润状态，丰润饱满、富有弹性、平整光滑。
