黄油软化后倒入碗中,加入糖粉、细砂糖,搅拌均匀,用打蛋器打发。打发的过程中,将牛奶分3次放进去,每加入1次都要打发,打至黄油变成白色。低筋粉与可可粉混合过筛,倒入打发的黄油中,拌至没有干粉,装入裱糊袋。挤在铺了油纸的烤盘中;5烤箱预热,烤盘放入烤箱烤好即可。
曲奇的做法
食材:
低筋粉200克、可可粉10克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉30克、牛奶50克
巧克力曲奇饼干的做法:
1、黄油软化之后倒入碗中,加入糖粉、细砂糖,搅拌均匀,用打蛋器打发;
2、打发的过程中,将牛奶分3次放进去,每加入1次都要打发,打至黄油变成白色;
3、低筋粉与可可粉混合过筛,倒入打发的黄油中,搅拌至没有干粉,装入裱糊袋中;
4、将面糊挤在铺了油纸的烤盘中;
5、烤箱提前预热10分钟,然后将烤盘放入烤箱,上下火190度烤6分钟,转150度继续烤10分钟即可。
小贴士:
烤箱的温度,根据自己加的烤箱实际情况而定,烘培时间不宜过长。