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秋天都快过去了,这几样“黄黄”的东西你居然还没吃?

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秋天红叶红了,菊花黄了,落叶纷纷了,我们的食品也应该变成黄色了!

秋天都快过去了,这几样“黄黄”的东西你居然还没吃?

- 栗子 -

秋天的街头就该飘着糖炒栗子的香气啊,冒着热气的香甜,简直完美配合凉凉的秋风,又粉又面的口感,绝对填补了秋天的所有萧瑟。

其实,不止栗子本身,和栗子相关的甜品,绝对也是完美的季节限定。日本人很喜欢的栗子羊羹,口感比较甜糯,适合喜甜的胖友。

好料菌比较爱的,就是栗子蛋糕啦。法式甜品里面通常会有这样挤成条状的栗子蓉,这样的蛋糕通常叫蒙布朗,口感不会太甜,浓浓的栗子香很讨喜。

- 南瓜 -

讲真,一说南瓜,好料菌的脑袋里浮现出的是一大堆南瓜甜品啊,至少,会有一碗热乎乎的南瓜浓汤。千万别觉得它只是个蔬菜,很多不错品种的南瓜口感和栗子一般粉面,完全能直接当零嘴。

关于秋季吃南瓜的好,真的千千万,而刚好这日子里还有一个万圣节,南瓜都要变身可爱的小恶魔,各种南瓜甜品,完全不能错过它。


- 大闸蟹 -

近来盆友圈刷屏第一名的肯定就是它,“秋风起,蟹儿肥”,金黄的大闸蟹简直就是这个季节专属的颜色。大闸蟹可是错过了这个季节就要等明年了。

鲜甜的蟹肉,油润的脂膏,鲜美程度已经让好料菌找不到形容词。蟹儿肥的时候,一些餐厅的蟹黄季节产品也悄然上市了,蟹黄年糕、蟹黄豆腐……会让好料菌吞口水的,属螃蟹一个。


- 地瓜 -

秋天的街头谁说不该有烤地瓜的香气呢?当然,一定是养生大风潮的兴起,好料菌发现进来的红薯很“红”,很多地方都推出了当地的高品质地瓜。


地瓜也不再只是廉价平民的粗粮了,一些出口级品种的地瓜已经卖到近百元一斤,如今吃地瓜,也是奢侈事。

- 桂花 -

秋天正是桂花香的时候,可这桂花不仅好闻,也好吃。烘干制成桂花茶,或是用糖渍成桂花酱,江南一带的甜食中很喜欢用它来点缀。


- 柚子 -

福建是产柚的大省,平和柚、文旦柚……刚一入秋,水果店里都能闻到柚子的清香,柚子清爽又润口,不愧是秋日专属水果。


全身是宝贝的柚子,做成柚子茶,一年四季也都能喝着柚香啦。


- 柿子 -

柿子是润燥的水果,脆柿清爽,软柿甜糯,口感上实在让人挑不出什么毛病来,无法拒绝它。


不少产柿子的地方,秋日里晒柿也成了一道风景线。晒了柿子,就等柿子干了,当甜蜜在阳光下浓缩成高浓度,嚼一口都是甜甜的秋天。