导语： 重庆美食响当当的文明全国，重庆火锅、重庆菜，当然还有重庆面食也非常美味无穷。昨天，重庆小面协会成立这是我国第一家小面协会。重庆小面类别有铺盖面，炸酱面，豌炸面，牛肉面，肥肠面，香菇鸡面等等，顿时真是觉得重庆是个美食天堂，不仅人美、山美、小面也更美。除此，重庆小面协会成立号召会员企业每月或双月推出1天3元一碗活动。 3元时代小面优惠推出受人青睐。
重庆小面协会成立 3元时代小面优惠推出
小面馆抱团后有哪些好处?首先今年小面协会将整合小面馆需求，共同采购原材料、食材，以降低成本。对于市民，还将发起“小面重回3元时代”活动，号召会员企业每月或双月拿出1天时间，小面只卖3元一碗。据了解，重庆小面近年按每年逾万家速度增长，然而半年后的成活率仅为1/3。重庆小面协会秘书长李杰平表示，小面馆抱团后将告别单打独斗的局面。
重庆特色餐饮继有了重庆市火锅协会之后，再下一城，有了重庆小面协会成立。据透露，小面协会正制定小面规范标准，并把小面“申遗”提上日程，进一步打造重庆小面形象。随着央视“嘿!小面”、“舌尖上的中国”热播，重庆小面已在全国乃至世界遍地开花，不过小面行业自身行业规范、文化内涵以及整体品牌形象，并未跟上小面的高速发展。重庆小面协会成立，如今小面创业者已经不再是支个摊子，摆几张桌子就能等着收钱的生意，随着越来越多的经营者加入重庆小面协会，品牌定位已成为小面馆的核心竞争力。
重庆小面协会成立 重庆小面近年按每年逾万家速度增长
重庆现在店里比较多的就是，重庆小面、豌杂面、豌豆面、杂酱面、牛肉面、排骨面、肥肠面、重庆凉拌面、很多重庆小面店里还会有米粉 酸辣粉系列产品等等 比较杂，杂酱面还分为有汤的，没有汤的。小面家族品种丰富，比如，要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
