本站 我们在吃小龙虾的时候都在感慨“世界上竟然有这样的美食!”可是偏偏这样的美食不是谁都想吃的，很多外国人是不吃小龙虾的，包括亚洲的日本人，他们都不怎么吃小龙虾，这到底是为什么呢?是什么限制了他们的食欲?外国人为什么不吃小龙虾?下面我们一起来看看外国人、日本人为啥不吃小龙虾吧。
外国人为什么不吃小龙虾 日本人为啥不吃小龙虾
外国人为什么不吃小龙虾
外国人不吃小龙虾是因为他们认为小龙虾身体附着有毒物质。
其实，小龙虾在美国已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易。小龙虾在美国是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安那州，路易斯安那州在1983年甚至将小龙虾选为州代表动物，而且每年都会举办“小龙虾节”。
有传言称，重金属、油污虽不是小龙虾的摄食对象，但这些有“毒”物质可附着在食物上，进入龙虾体内，龙虾体内的“毒物”不会被排泄掉，只能逐渐积累，所以污染严重的环境下，小龙虾体内重金属会超标。
小龙虾能在污染严重的地方存活下来，但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，引起中毒的可能性不大。
日本人为啥不吃小龙虾
日本人为啥不吃小龙虾
小龙虾作为我国一到特色美食，自然是备受大家喜爱的，可是日本人来到我国，都不会吃小龙虾，到底日本人为啥不吃小龙虾呢?
曾经有日本明星说到“很多日本人也吃这个的，比如说水原希子。在日本的市场上，也市场有卖的，当然宠物店也有。”
由于，大家对日本不吃小龙虾的原因未解，再一次的追问，“那日本人不吃小龙虾的原因是什么呢?”该明星说，“我的一些朋友不吃这个，大概原因是跟我一样的，他们也认为宠物不可食。不过更多的人不吃，是觉得小龙虾的肉质比较粗糙，不如其他淡水虾甜美。”
小龙虾也称克氏原螯虾，中国在20世纪30-40年代从日本引进，而日本则是于更早时期从美国引种，他们主要用于作食物和宠物。在日本大阪大学，有科学家就发现，小龙虾中的虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
吃小龙虾的危害
小龙虾
皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。
痛风：吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
横纹肌溶解症：小龙虾里有肺吸虫，容易造成“横纹肌溶解症”。一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以，吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。
