台山的特产有鸡心黄皮、台山火龙果、台山龙眼、台山西瓜、汶村五味鹅、炳记汤圆、台山乞丐鸡、虾糕、广海咸鱼、台山紫菜、麦巷风鳝、台山大米、台山白云茶。
台山特产一：鸡心黄皮
鸡心黄皮是广东台山的特色水果，因其果实形状与鸡心相似而得名，台山有着特殊的地理环境，土地肥沃，气候温和，物产丰饶，是珠江三角洲著名的“鱼米之乡”，这样的环境非常适合鸡心黄皮的生长，所产出的鸡心黄皮酸甜可口，还含有非常丰富的营养。
台山特产二：台山龙眼
台山龙眼是广东台山的特色水果，台山有着优越的地理环境，濒临海域，土地肥沃，气候温和，非常适合龙眼的生长，所产出的龙眼小巧圆润，肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，还含有丰富的营养，还可以制成桂圆干。
台山特产三：炳记汤圆
炳记汤圆是广东台山的传统特色小吃，台山人素有冬至吃汤圆的风俗，他们吃的是没有馅的小一号汤圆，是咸是甜，就从煮汤圆的汤料里做文章。所制作出来的汤圆品种多样，香气十足，十分美味。
