導語：每年農曆的臘月二十三就是祭灶節，傳說到了這天，灶王就要從人間回到天上去向玉帝稟告人間這一年的監察結果。人們為了給灶王送行在這天就會奉上瓜果還有餃子、糖瓜等貢品，希望他到了天上能多說一些好話，不要打小報告。那麼2019年祭灶節是幾月幾日呢？下面我們就走進灶王節，看看祭灶節有什麼美食吧！
小年祭灶
2019年祭灶節是2019年1月28日 週一 農曆臘月二十三，這天也是我們俗稱的小年。
每年的臘月二十三就是祭灶節，也有一些地區的祭灶節是在臘月二十四，或者是臘月二十五都有過祭灶節的，時間不同但是習俗都是相似的。
相傳，灶王也是玉帝下派到人間的監察神，他經常上天說人們的壞話，稟告人間的罪惡。一旦被灶王告發，那麼就會根據罪行的大小減去相應的壽命，大罪減壽300天，小罪減壽100天。所以人們在祭灶節這天就會特別討好他。祭灶節這天，人們會在灶臺上貼上新的灶君像，傳統的灶君像有灶王爺的單人照，也有灶王爺和灶王奶奶的合照。然後擺上從街上買來的“祭灶糖”，還有其他的貢品例如餃子、雞蛋等。之後人們燃放鞭炮，全家人恭送灶王爺上天，同時人們嘴裡還會念念有詞，“上天言好事，下界保平安”這樣的吉祥話，期待能有一個好年景。要注意的是，古時候有“女不祭灶，男不祭月”的說法，所以古時候都是男人祭灶。而在中秋節都是女人祭月，男人也不會參與。
灶君像
祭灶節也是小年
全國很多地方都有過小年的習俗，在漢民族的傳統中，臘月二十三是祭灶節也是小年，因此有小年祭灶的傳統。但是在其他地區小年指的意義不同，例如在海南一帶小年指的是元宵節，在雲南個別地區小年指的是正月十六。
祭灶節有什麼美食
灶糖
民間有俗語，二十三糖瓜粘，說的就是祭灶節要吃灶糖。灶糖其實就是麻糖，也叫作糖瓜。多用麥芽糖製成，做成一個南瓜的形狀所以也叫作糖瓜。祭灶這天人們會吃麻糖，還會將糖抹在灶君像的嘴巴上，寓意就是灶王吃了糖甜甜蜜蜜都說好聽的，不要告狀。人們吃了糖也是希望以後生活甜甜蜜蜜的。
灶糖
粘糕
每年的臘月二十三，山東的民間有蒸粘糕的習俗，黏黏糊糊的粘糕供奉給灶王爺，他吃了粘糕嘴巴就被粘上了，也就不會說人間的壞話了。所以有祭灶節吃粘糕的習俗。
餃子
北方吃餃子是很多節日的習俗，在祭灶節吃餃子是為了給灶王爺送行用的。北方有俗語，送行餃子，迎風的面。所以在這天用餃子給灶王送行。
