導語:蓮藕是我們日常比較常見和常吃的蔬菜,不過,雖然是常吃常見,但卻有很多人不知道蓮藕是怎麼來的。其實,它是屬於蓮的某一個部位。有的人以為是蓮的根,而有的人覺得是蓮的莖。那麼,到底藕是蓮的根還是莖呢?你知道藕是蓮的什麼部位嗎?下面我們一起來了解。
藕是蓮的什麼部位
藕是蓮的是什麼
地下莖。藕的原產地在印度屬於山龍眼目睡蓮科植物,在我們國家各地都有廣泛種植,藕是蓮的地下莖,外形是一節一節的比較肥大,藕的內部有管狀小孔。因此,我們經常食用的藕其實是蓮的地下莖部位。
又叫菡萏、芙蕖。
它的地下莖是藕,果實是蓮子,生長在湖泊塘池,清明後抽莖長葉,六七月開花,花有紅、白、粉紅三色。
花心有黃鬚,蕊長一寸多。須內就是蓮實。花褪後,蓮芒成蓮子。
原產於中國的蓮科植物,又稱蓮藕。
在先秦時期,中國就已廣泛栽培,《詩經》中關於“荷”的詩篇有:《鄭風·山有扶蘇》“山有扶蘇,隰有荷華。不見子都,乃見狂且。” 《陳風·澤陂》“彼澤之陂,有蒲與荷。有美一人,傷如之何?”
當前蓮藕在中國諸省均有栽培,藕的品種有兩種,即七孔藕與九孔藕。山東省、河北省、河南省一帶較多栽培九孔藕,該品種質地優良,它的根莖粗壯,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕,人們均愛食它。
蓮的各部分名稱不同,均可供藥用,蓮的柄名荷梗,葉名荷葉及荷葉蒂。
荷花蕊名蓮鬚,果殼名蓮蓬;果實為蓮肉或蓮子,其中的胚芽名蓮心,蓮的地根莖名藕。
保健功效:
藕
1、降糖降脂益腸道。
藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。
鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
2、抗衰防癌補維C。
藕的含糖量不算很高,但含有較高的維生素C,對於肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類物質,可以提高免疫力,緩解衰老程序,預防癌症。
3、止痛減壓護心臟。
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。
蓮藕
4、補血益神助消化。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅血球的產生,保持肌肉和神經正常工作。
另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。
5、穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1:5,鈉少鉀多有益調節血壓和心率,有益心臟及全身健康。
6、補充維K防出血。
藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用。
鮮藕榨汁喝下,有助防止出血。
7、祛痰鎮咳防哮喘。
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
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