10月5日,黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮某社群居民王某家庭聚餐,共同食用了自制酸湯子,導致7人死亡,調查得知,該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年,疑似該食材引發食物中毒。家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡是怎麼回事?家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡原因是什麼?
家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡
家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡是怎麼回事
經當地公安機關刑事技術部門現場提取物檢測,排除人為投毒可能。經醫院化驗檢測,食物中黃麴黴素嚴重超標,初步判定為黃麴黴素中毒。截至目前,共有7名患者經救治無效死亡,2人仍在搶救中。
家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡
黃麴黴素,是一種常見腐生真菌。多見於發黴的糧食、糧製品及其它黴腐的有機物上,是一類的致癌物。黃麴黴在生活中是很常見的,長毛,發黴的花生,大米,玉米,堅果等等,甚至發黴的筷子上都會產生黃麴黴素。都在我們生活當中,因此提醒大家一定要提高警惕,食物儲存時間過長,儲存不當千萬不要再食用了。尤其是農村的老人,生活節儉,捨不得丟掉不好的糧食,希望看到的年輕人一定要告訴老人,不要食用變質的食材。