維生素b6是人體必需的營養元素，它會參與人體的一些代謝反應，在其中發揮其不可替代的作用，日常保持足夠的維生素b6攝入是必要的。那維生素b6的作用具體都有哪些呢?日常該如何補充維生素b6呢?下面一起來了解下維生素b6的補充方法吧。
【維生素b6的作用】
維生素b6在人體內維持著身體的健康，最重要的作用就是參與營養物質的代謝，尤其是氨基酸、蛋白質、脂肪的代謝，在人體內作為輔酶參與各種生化反應，主要的作用體現在以下方面：
1、維生素b6能與維生素C協同作用，參與不飽和脂肪酸的代謝，如果體內的維生素b6不足，那脂肪的代謝就會紊亂，長期如此還可能會引發脂肪肝等問題。
2、我們說貧血一般都是造血不足，大多是因為營養缺乏性貧血，維生素b6的作用就是參與血紅素的合成過程，是造血的材料之一。
3、鹽酸是人體內維持健康的一種營養素，不過煙酸的合成需要維生素b6的參與。
4、維生素b6可以促進人體內抗體的合成，如果長期缺乏此營養元素，其機體抵抗力就會下降。
5、維生素b6可以促進鋅、鐵元素的吸收利用。
6、維生素b6參與許多神經遞質的合成，如果缺乏則可能引發神經系統方面的疾病。
【維生素b6的補充方法】
1、飲食補充
人體對維生素b6的需求量不大，一般的飲食就可滿足，不過找準維生素b6的最佳食物來源是非常有必要的，動物性食物中維生素b6比植物性食物要高些，其次是糧食性作物或其製品。
富含維生素b6的動物性食物：青花魚、鮭魚、金槍魚、沙丁魚、比目魚及動物組織中的含量最為豐富。
富含維生素b6的量糧食性食物：小麥、大豆、甘藍、糙米、蛋、麥芽、啤灑、燕麥、核桃、花生等。
2、烹飪避免維生素b6流失
食材在經過各種烹飪的手段後，其營養價值會有所流失，這樣補充維生素b6的效果就不佳，所以在日常烹飪富含維生素b6的食物要注意，比如淘米不應過分淘洗，在煮飯、炒菜時，應儘可能縮短時間，因為維生素b6在高溫、長時間的加熱的情況下容易流失。
【溫馨提示】飲食最重要的營養均衡搭配，不光是補充維生素b6，其它營養元素也不可落下，希望大家注意飲食健康。
