1、儲藏紅酒溫度是最重要的，最佳貯藏溫度是14度左右。2、儲藏紅酒的溼度在70%左右最好，溼度的主要作用在軟木塞，溼度過低，軟木塞會幹而破裂。3、儲藏紅酒時，瓶口向下方略微傾斜的存放，可以使液體充滿整個瓶塞部分，最大程度的減少外界空氣繼續滲透的可能。
紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯的祭神用品。
