泉州職業技術大學是本科。泉州職業技術大學，是位於福建省泉州市的民辦全日制普通本科高校，系全國首批本科層次職業教育試點學校。
1986年，晉江摩托培訓學校創辦。1994年發展為福建省摩托汽車培訓學校。2002年經福建省人民政府批准升格為獨立設定的民辦高職院校泉州中營職業學院。2006年，經教育部備案更名為泉州理工職業學院。2019年5月，正式更名為泉州職業技術大學。
截至2019年5月，學校有一校三區，主校區佔地500畝，教學科研儀器裝置值6651.76萬元，有校內教學實踐、實習基地107個，校外實踐、實習基地174個，圖書館藏有紙質圖書52.24萬冊；開設10個學院，35個專科專業，10個本科專業；有在校生5944人，專任教師335人。
