明礬淨水原理：明礬在水中可以電離生成鉀離子和鋁離子，鉀離子和鋁離子容易水解，生成氫氧化鋁膠體。氫氧化鋁膠體有吸附作用能吸附水中的懸浮物雜質使其沉澱從而使水淨化。明礬又被稱作十二水硫酸鋁鉀，是一種無機物。
明礬性味酸澀，寒；有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥，還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，生活中常用於淨水。
因為長期食用含鋁食品新增劑對人體傷害很大，尤其對兒童生長髮育和智力都會造成影響，國家已經禁止其使用於食品新增劑。
中國產地有安徽省廬江礬礦等。浙江蒼南縣礬山鎮因蘊藏豐富的明礬礦石而被譽為“世界礬都”。它的明礬礦石儲量約佔世界60%、中國80%，礦藏分佈在相鄰的五條礦帶上。
