半個西瓜放冰箱可以放1天，時間不宜過長，易滋生細菌。要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃。西瓜的儲存方法：用保鮮膜將西瓜包裹住，然後在一個足夠大的盆裡放入半盆涼水，將西瓜放入涼水中，一天換三次水即可。
西瓜的食用方法
西瓜雪泡
1、用球形小勺挖出16個小西瓜球，用2枝竹籤分別串上3個小西瓜球，其餘小西瓜球放在盤子裡，置冰箱中冷凍半小時。
2、剩餘西瓜削皮去子，切成小塊，放入果汁機中，蓋好後高速打15秒鐘至充分混合，開啟果汁機，加入冰乳清，蓋好，繼續高速打10秒。
3、冷凍好的小西瓜球平均放人2只杯中，倒入打好的飲料。
4、將串有西瓜球的竹籤放在杯上，再以薄荷葉裝飾即成。
西瓜荔枝雪泥飲
1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用。
2、西瓜肉、荔枝肉和細砂糖一同放入食品加工機中攪打均勻，倒入製冰模具中，放入冰箱冷凍3個小時左右，直到液體凍結成型。
3、將冰塊再次盛入食品加工機中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。
