青海是多民族地區，飲食方面也多具民族特色，同時因為地處青藏高原，與別處亦有不同。小編為您整理了青海湖旅遊美食攻略.
【羊腸面】很有名的風味小吃
【酸奶】青海老酸奶跟老北京酸奶、西安的都不同，可以嚐嚐，也有可帶走的。如果在牧民家開的餐館吃，可以嚐嚐人自家做的。
【手抓】手抓羊肉簡直是天賜美食，好吃不要太撐。景區裡的羊肉比較貴，建議找普通牧民家吃，不貴吃到爽。高原上的羊肉是內地山羊遠不能比的，一定要嚐嚐。
【釀皮】不是涼皮哦，這個是比較常見的，有興趣可以嚐嚐，味道還不錯哦。
【尕面片】青海話裡常用“尕”字，意為小。家常麵食，各處餐館都有提供。我個人不覺得多麼好吃，也許是因為吃習慣了吧，看揪面片倒是挺有意思的。
【雜碎湯】牛羊雜碎湯，很不錯的哦，美味早餐。也是比較常見的，西海鎮商業街有一家穆薩雜碎，當地人熱愛的小店。
【粉湯】粉，是粉絲，蠶豆粉、豌豆粉或馬鈴薯澱粉制的;湯，講究用肉煮的湯，以牛肉為主的稱牛肉粉湯，以羊肉為主的稱羊肉粉湯。相當美味哦，個人推薦，不過很多餐館都沒有了，也不咋出名。
【焜鍋饃饃】常做早餐，或者日常待客用，也做正餐。手掰著吃，就奶茶和菜等等。烤麵包的味道，最好是吃剛烤出來的，會改變你對饃饃的印象。
【糌粑】可能最有名的藏族食物了吧，傳統的是跟酥油、乳酪一起做成糌粑。一日三餐皆宜，吃法簡單，製作方便，尤其是放牧或者朝聖通常都是會有帶著的。現在也可以把糌粑粉沖泡著喝。如果在牧民家就自己動手試試(可以多放點糖)，在飯店都是已經做好的。雖然可能吃不習慣，但是嚐嚐還是可以的。
【手抓】現在藏民吃其他肉類也多了，也多了別的烹製牛羊肉的方式，所以一般家庭吃手抓不算經常。美味，有錢沒錢都要吃，這可是內地沒法比的。
【牛羊肉乾】風乾的牛羊肉，不是一般特產超市裡賣的哦，那個真心不好吃。牧民家會有自然風乾的牛羊肉，有點硬，但是很好吃。如果機會，推薦嚐嚐。
【血腸/肉腸】把羊血之類灌進羊腸子裡做的，自然幹。類似臘腸，吃的時候取出來煮食即可。
去哪裡吃？
在西寧，可以去莫家街小吃街，還有水井巷市場，我覺得吃貨是不應該錯過的吧。比較有名的店，比如馬忠食府(味道好極了)，益鑫羊肉手抓館。
在青海湖邊，沿途都有很多餐館，不用愁沒吃的。吃藏餐可以去藏民開的帳篷餐廳，麵食可以去鎮上的清真餐館。不過如果想吃內地菜就有點困難了，沿途川菜館為主，略貴，可以斟酌選擇。
離著名景點很近的地方如151基地，飯館都比較貴，而且價格可能不透明。因為青海湖偏僻，蔬菜運輸困難，所以種類有限價格也高。
如果想體驗奢侈、地道又精緻的，可以去試試達玉部落的VIP藏王宴，260元/位。妥妥的高階大氣上檔次，當然其他菜品也不錯咯。
