企業利潤表的編制方法：以營業收入為基礎，減去營業成本、稅金及附加、銷售費用、管理費用、財務費用、資產減值損失，加上公允價值變動收益(減去公允價值變動損失)和投資收益(減去投資損失)，計算出營業利潤。以營業利潤為基礎，加上營業外收入，減去營業外支出，計算出利潤總額。然後用利潤總額減去所得稅費用計算出淨利潤。
利潤表各專案均需填列“本期金額”和“上期金額”兩欄。其中“上期金額”欄內各項數字，應根據上年該期利潤表的“本期金額”欄內所列數字填列。“本期金額”欄內各期數字，除“基本每股收益”和“稀釋每股收益”專案外，應當按照相關科目的發生額分析填列。
利潤表是財務報表的一種，主要反映企業在一定會計期間經營成果。常見的利潤表結構主要有單步式和多步式兩種。我國利潤表採用的基本上是多步式結構，即對當期的收入、費用、支出專案按性質加以歸類，按利潤形成的主要環節列示一些中間性利潤指標，分步計算當期損益。
利潤表用途：反映企業在一定期間內的經營成果。有助於評價企業的獲利能力。有助於判斷企業的價值。預測企業未來盈利變化的趨勢。將利潤表資訊與資產負債表等其他報表資訊相結合，還可以提供很多有用的財務分析基本資料，有助於財務報告使用者充分利用報表資訊進行更為全面的評價和科學的決策。
