導語：土豆雖然價格便宜，但是營養價值是很豐富的，因此幾乎是每個家庭都會燒的家常菜了。有些朋友一買就買多了土豆，所以需要好好保存了。那麼，大家清楚土豆可以保存多久？土豆怎麼保存時間長新鮮？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。
土豆可以保存多久
土豆
一般土豆在室內可以放45-60天。但建議不要存放過久，以免土豆變質。如果發現有發芽的、綠皮的或發軟的、發黑的，這些都不能吃。這樣的土豆中都含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質，土豆完好時，其含量極少，但一旦出現發芽、發綠等情況，龍葵素的含量就會增高5-6倍，特別集中分佈在芽、芽眼、皮內和爛處。而儲土豆的最佳方式是放在通風、乾燥、陰涼處，但是不能在陽光下直曬。
土豆的保存方法
1、黑塑料袋保存
土豆之所以會發芽，是因為它即使被採摘了，也可以進行光合作用，進而開始發芽。所以如果我們想讓土豆不發芽，那麼就要避開光源。
我們可以找來一個黑色的或是顏色比較深的塑料袋將土豆裝好，然後放到沒有陽光直射並且通風的地方存放。
2、蘋果保存
相信不少人都知道，蘋果會釋放出乙烯氣體導致其他水果加快成熟腐爛，但很多人都不知道，這種氣體對蔬菜有着很好的保鮮功效。
如果把蘋果和土豆放在一塊，能夠讓土豆三到五個月都不發芽，同時能很好的給土豆保鮮。
但是要確保土豆無法接觸到水，大量的水很容易讓土豆發芽，所以要把土豆放在比較密閉、陰涼的地方。
切土豆
3、鹽水保存
食鹽有着很好的殺菌作用，能夠避免土豆遭受到外界的細菌而腐爛，同時能夠很好地抑制土豆發芽。
我們可以用鹽水將土豆清洗乾淨，晾乾之後用密封袋或是密封罐把土豆保存好，這樣處理之後食鹽會附在土豆表面，就能夠有效的抑制土豆發芽了。
4、冷藏保存
冷藏是最簡單的讓土豆不發芽的辦法，但在冷藏之前我們要先將土豆洗乾淨、去皮，根據自己之後要做的菜餚需求，將土豆切好形狀，比如經常燉肉的話，可以切成塊狀，如果想做薯條可以切成細長的條狀。
然後將土豆煮熟，等土豆變涼後，再用密封袋裝好再放入冰箱中冷藏起來。
但是這樣的方法有一個壞處，那就是土豆已經熟了，不能再切成其他形狀，只適合用來燉煮或者炸，不適合拿來炒。
土豆圖片
土豆的功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經，具有有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老等功效，是一種很適合食用的食材。
土豆主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症；還可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
1、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生；
2、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
