1、臨安山核桃：臨安是中國山核桃產地之一，山核桃的栽培利用已有500多年曆史。臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。
2、糖桂花：糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用於湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等傳統小吃糕餅和點心的輔助原料，色美味香。
3、東山塢豆腐皮生產歷史已有千年，主要產於富陽受降的東山塢村。它薄如蟬翼，油潤白淨，口味鮮美，含有豐富的蛋白質和脂肪，有"金衣"之稱。用它做成的佳餚"炸響鈴"清響乾脆。
4、富春江鰣魚：肉質細嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美。鰣魚肉細嫩，脂肪厚，味鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質16.9克、脂肪17克。具有補氣養胃，化濕利水，祛風解煩之功效。
5、超山梅子：超山梅子是餘杭特產。至今還有"唐梅"、"宋梅"等珍稀古梅。梅子花單生或兩朵單齊出，先葉開放，白色或淡紅色，有清香。核果球形，青色。除供鮮食外，還可製成話梅、陳皮梅和果醬等，遠銷東南亞國家和港澳地區。杭州超山以植果梅為主，質量之優、品種之多列為三大梅區(另兩個為無錫梅園、蘇州鄧尉山)之首。經精細加工後可製成奶油話梅、陳皮梅、鹽津梅等各式蜜餞。遠銷東南亞國家和港澳地區。
6、西湖藕粉：其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供"貢粉"。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
7、桐廬白梨：桐廬白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細嫩的特點。尤以白露採摘的白梨最佳。
8、西湖蓴菜：嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。蓴菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質，常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用。主產於中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬採摘帶有卷葉的嫩梢。
9、天目筍乾：素有江南竹鄉之稱。著名的天目筍乾，主要是以石竹的鮮筍焙制而成，早在四百年前，就聞名於世。天目筍乾主要有五個品種，比較粗壯而柔軟的，稱為"肥挺"，細而長的稱為"禿挺"，還有"小挺"、"直尖"、"焙熄"等。"肥挺"宜作燒肉的配料，"禿挺"、"小挺"可作湯料，"烙熄"是用筍的嫩尖製成，可稱為天目筍乾中的上品。
10、五加皮酒：又稱五加皮藥酒，在中國漢族民間廣泛流傳配製的傳統藥酒。一般以白酒或高粱酒為基，加入五加皮、人蔘、肉桂等中藥材浸泡而成，具有行氣活血、驅風祛濕、舒筋活絡等功效。
