全年之中暑氣最盛的時期終於來了。今天，正式進入中伏！三伏分為初伏、中伏和末伏。中伏，也叫二伏，可能是10天，也可能是20天。今年中伏為20天，從7月21日至8月9日，俗稱“雙中伏”或“倆中伏”。
進入中伏，我國大部分地區也就到了一年中最熱的時段。中伏正處在小暑和大暑之間，民間有“小暑接大暑，熱到（得）無處躲”“小暑大暑，上蒸下煮”等説法，高温、高濕、高熱的天氣讓人如在蒸籠之中。
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，按照我國多數地區的食俗，中伏這天要吃麪條。中伏時節，所吃的面大多以過水麪、涼麪、冷麪、醋滷麪為主，清爽開胃又消暑。也有人“以熱制熱”喜吃熱湯麪，為出一身汗，進而帶走體內的暑濕之邪。
今年“苦夏”恰在中伏，吃一碗爽口嫩滑的二伏面，伏天“一天短一線”。天氣炎熱，大家愛吃生冷瓜果和冷飲，但是一定要適度，不能過度貪涼哦。
