大部分保質期是在5年左右，開封保質期在3年左右。建議香水最好在一個季度內用完，因為香水中的香精和酒精都是易揮發的物質，香水的主要成分是酒精，酒精具有揮發性，時間久了會導致香味變淡。
香水是將香料溶解於乙醇中的製品，有時根據需要加入微量色素、抗氧化劑、殺菌劑、甘油、表面活性劑等添加劑。具有芬芳濃郁的香氣，主要作用是噴灑於衣襟、手帕及髮際等部位，散發怡人香氣，是重要的化粧品之一。
噴式香水較易存放，因為瓶上的設計為密封式。而蘸取式香水的保存則較困難，建議在封口前先用75%酒精棉球清潔瓶口。蓋緊瓶口，再將將瓶口用蠟封好，放於陰涼處，這樣可以避免香水變味。
如果家中香水很多，可以買個小冰箱專門用來貯藏香水。香水中的芳香類物質，經過不斷的分解，可能會生成其他物質，而且香水中的芳香類物質常作用於大腦的神經系統，過期，也就是時間過久的香水對神經系統的刺激性更大。
