玉米是常見的五穀之一，它的營養成分比較全面，並且很多人都喜歡將玉米煮着吃。在煮玉米時，普通的玉米一般需要煮10-15分鐘，如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等則需要再加5分鐘。
在煮玉米時需要注意：
1、首先將玉米皮剝開，留最裏面的一到兩層，並把露在外面的玉米鬚掐斷。
2、然後將玉米放在流水下衝洗乾淨。
3、將玉米放入有水的鍋中，注意水一定要沒過玉米。如果在水中加少許鹽會讓玉米更有口感，還能散發香味。
3、蓋上鍋蓋，將玉米煮10到20分鐘即可。
温馨提示：煮玉米的水叫做龍鬚水，有清熱消暑，治腳氣減肥等作用。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。
玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衞生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
