導語:大寒時節陽曆已經是新的一年,而農曆臨近春節,所以此時的各種習俗和春節有一定關係,有個別地區會把大寒節氣當做小年來過,準備年貨等。那麼具體大寒習俗活動有哪些呢?我們一起來盤點大寒節氣民間特色風俗。
大寒習俗活動有哪些 盤點大寒節氣民間特色風俗
大寒節氣
1、喝粥
“喝粥”,即俗話說的“喝臘八粥”,臘月逢八日喝粥風俗由來已久,這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄乾、核桃仁等放一起熬製而成。
2、蒸供
“蒸供”,就是準備祭祀用的供品,過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的。
3、食糯
“食糯”,就是大寒節氣這天,古人流行吃糯米制作的食物。
4、除塵
“除塵”,又稱“除陳”、“打塵”,就是大掃除:“家家刷牆,掃除不祥”,把窮運掃除掉;反之,“臘月不除塵,來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行,即“祭竈”日。
5、糊窗
“糊窗”,就是用新紙裱糊窗戶,“糊窗戶,換吉祥。”爲了美觀,有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上,故又稱“貼窗花”,一般放在臘月二十五進行。
尾牙祭
6、做牙
“做牙”,亦稱“做牙祭”,原本是祭祀土地公公的儀式,俗稱的美餐一頓爲“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究,頭牙在農曆的二月二,尾牙則在臘月十六,全家坐一起“食尾牙”。
關於尾牙祭
尾牙,福建地區的民間傳統節日,商家一年活動的“尾聲”,也是普通百姓春節活動的“先聲”。每月的初二、十六,是福建商人祭拜土地公神的日子,稱爲“做牙”。二月初二爲最初的做牙,叫做“頭牙”;十二月十六的做牙是最後一個做牙,所以叫“尾牙”。
一年有24個“牙期”,尤以“尾牙”爲隆重。另有一說是古代商場買賣介紹人稱爲“牙郎”,人在年終算其所賺利潤時而向牙郎致謝請客之方式。因爲社會變遷,土地公崇拜已經不只是與農業有關,也與工商業有所連繫,成爲財神象徵。配合“牙祭”,尾牙成爲工商界年終酬謝員工聚餐活動。
每年月的初一、十五或者初二、十六,是東南沿海一些地區商人祭拜土地公神的日子,稱爲“做牙”。二月初二爲最初的做牙,叫做“頭牙”;臘月十六的做牙是最後一個做牙,所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活動的“尾聲”,也是普通百姓春節活動的“先聲”。這一天,百姓家要燒土地公金以祭福德正神,還要在門前設長凳,供上五味碗,燒經衣、銀紙,以祭拜地基主(對房屋地基的崇拜)。各商家行號也要宴請員工,以犒賞過去一年的辛勞。不過,這種風俗已漸絕跡。主要的食物是潤餅和刈包。潤餅系以潤餅皮捲包豆芽菜、筍絲、豆於、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包裏包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等,都是美味可口的鄉土食品。
“尾牙”菜一般有十二道,剛吃兩道,活動就開始了,重頭戲是抽獎。獎品有紅包(現金或禮品券)、禮品等。先抽的是三等獎,面很廣,朋友風趣地說,這是安慰獎,一般不喜歡被早早抽到,但也害怕到最後什麼也沒得到。有的公司安慰獎會關顧到所有員工,有的就不一定面面俱到。
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