福建沙縣小吃，以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱。那麼福建沙縣小吃有哪些呢？
1、沙縣扁肉
沙縣琳琅滿目的小吃中，扁肉是最有人氣的小吃之一。扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，口味鮮香。
2、沙縣紅邊茶
沙縣紅邊茶也是沙縣的小吃，紅邊茶從做工上屬於半發酵的烏龍茶，但其口感有着紅茶的特點。
3、滷鴨掌
滷鴨掌滷菜是沙縣小吃之一，其色澤美觀、口味醇厚，深受人們的喜愛。
4、富口豆乾
富口豆乾是沙縣傳統豆制食品，其流傳至今，已有百餘年的歷史。
另外，福建沙縣還有烙粑、沙縣魚丸、甜八寶飯、沙縣豆香餈粑、沙縣拌麪、燙嘴豆腐等很受歡迎的特色小吃。
