1、煮之前，先用涼水浸泡幾小時即可。2、然後再先用熱水泡半小時，用猛火滾15分鐘，慢火20分鐘。3、睡覺前，把燕麥燒開後放在電燉鍋或直接放電燉鍋里加進燒開的熱水用小火燉，這樣早上起來，就會很爛。4、注意水的比例。如果是用燕麥米煮粥，燕麥米和水的比例一般建議爲1：15，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
燕麥米要泡多久纔可以煮
燕麥米一般要放到清水裏面浸泡，至少2~3個小時纔可以放到鍋裏面煮，但具體的還是要根據製作方法決定，如果只是煮飯的話，那麼一般2~3個小時的時間就可以，但如果想用燕麥米熬粥的話，一般泡一個小時左右的時間就可以放到電飯煲裏面熬粥了，熬粥的時間會比煮飯的時間要久很多，所以不必擔心燕麥米在熬粥的時候會出現半生不熟的情況。
燕麥米的升糖指數
燕麥的升糖指數爲55，屬於中等升糖指數的食物。燕麥米是世界上公認的營養價值非常高的雜糧之一，當中含有人體必需的8種氨基酸，亞汕酸的含量佔了全部不飽和脂肪酸的35-52%，維生素E的含量也高於大米和白麪，屬於一種低糖、高營養、高能量的雜糧食材。
