蒸蛋大家都會做,將雞蛋打散之後,放入鍋中蒸熟即可。今天要介紹的是銀魚蒸蛋,在雞蛋液中加入了銀魚和胡蘿蔔,加入了銀魚之後,蒸蛋的口感更加豐富,不僅好吃,也非常的健康。這道菜比較適合在家裏做,不費時間。
銀魚蒸蛋怎麼蒸
食材:
銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、溫水20ml、鹽1克、香油3克。
銀魚蒸蛋的做法:
1、銀魚洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔切碎;
2、西蘭花洗淨,然後汆水20秒左右撈出,再切碎;
3、雞蛋打散,加入適量溫水,攪拌成蛋液,再將銀魚、西蘭花末、胡蘿蔔末和少許鹽放進去,攪拌均勻;
4、鍋中水開後,上鍋蒸8分鐘左右,出鍋,淋上香油即可。
小貼士:
銀魚中蛋白質含量爲72.1%,其氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血、益脾潤肺、善補脾胃、宜肺、利水的功效,是上等的滋養補品。銀魚尤其適宜體質虛弱,營養不足,消化不良者食用。