甜酒就是江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀製工藝，甜酒是一種傳統食物，今天就教大家在家裏製作好吃的甜酒。甜酒的做法並不難，有興趣的小夥伴可以嘗試一下這個方法，簡單又方便。
甜酒怎麼做
材料：
糯米300克、甜酒麴3克。
甜酒釀的做法：
1、糯米洗淨，然後用水浸泡一夜，再放入蒸鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘；
2、把糯米放入盆中打散，撒少許涼白開；
3、把甜酒麴碾碎，放入糯米中，用筷子充分攪拌均勻，中間用擀麪杖壓洞，蓋上保鮮膜，放在室內30°C左右；
4、過4-5天后，甜汁水出來即可。
小貼士：
甜酒可以促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化;患有高血脂、動脈粥樣硬化的人，常喝甜酒可加快血液迴圈，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內的沉積。
