4、奶精都是反式脂肪?
奶精,又叫植脂末或咖啡伴侣,大家对于它的顾虑主要有两方面:
不是奶,骗人;
全是反式脂肪,不健康。
确实,大多数的奶精,都是以脂肪和糖为主。好一点的会有奶油或酪蛋白(牛奶中的一种蛋白质),也算有点牛奶成分。
至于反式脂肪,它是随着氢化植物油进入到奶精中的,含量并不高。虽然反式脂肪不健康,少吃点最好,但也不能冤枉“奶精全是反式脂肪”。
至于奶精到底能不能喝?
如果你每天只喝一小杯,那不用太担心;
如果你追求高品质,那记得买正规的、贵一点的(几块钱一杯的一般不会用牛奶,毕竟连本钱都不够);
如果实在担心奶精不健康,那堂主建议你买牛奶,自己做。
不过,无论是买店里的还是自己做,都要少喝,因为可能会月半。
5、糖精有毒?
糖精,是一种合法的甜味剂。
它在刚发现的时候,是美味、健康的代名词。人们对于它的恐惧,来源于 20 世纪 70 年代的一份研究报道:
当给大鼠喂食大量糖精(几百罐可乐的量)时,患膀胱癌的几率明显上升。
有点怕怕的?放轻松。
后来经过更多的研究证明,这个实验有严重漏洞,并不科学。
国际食品添加剂委员会对糖精的安全标准为每公斤体重不超过 5 毫克。一般人想要超标摄入,得先把自己甜到齁死。
糖精没有热量,甜度是糖的好几百倍,只要一点就能达到足够的甜味,是很好的糖的替代品。
合格产品不用担心。
6、瘦肉精能用吗?
瘦肉精并不是一种,而是一大类有着“促进瘦肉生长,抑制肥肉形成”作用的药物。
这个作用简直棒呆了,但也有个问题:这类药物大多都有毒,例如国内的几次中毒事件,就是一种叫做“盐酸克伦特罗”的瘦肉精造成的。
为了保证食品安全,从 1997 年开始,我国就禁止瘦肉精用于畜牧生产。
- 听说美国可以使用瘦肉精?
是的,美国有一种瘦肉精是合法的,叫做“莱克多巴胺”,这种物质相对比较安全,所以允许使用。
至于为什么有些国家合法,有些国家禁止,有文化、政治等多方面因素,实在太复杂。
作为要吃饭的普通百姓,堂主建议大家去正规市场买肉就行了。
最后,总结一下购买食品的四字秘籍
正规、合格
4、奶精都是反式脂肪?
奶精,又叫植脂末或咖啡伴侣,大家对于它的顾虑主要有两方面:
不是奶,骗人;
全是反式脂肪,不健康。
确实,大多数的奶精,都是以脂肪和糖为主。好一点的会有奶油或酪蛋白(牛奶中的一种蛋白质),也算有点牛奶成分。
至于反式脂肪,它是随着氢化植物油进入到奶精中的,含量并不高。虽然反式脂肪不健康,少吃点最好,但也不能冤枉“奶精全是反式脂肪”。
至于奶精到底能不能喝?
如果你每天只喝一小杯,那不用太担心;
如果你追求高品质,那记得买正规的、贵一点的(几块钱一杯的一般不会用牛奶,毕竟连本钱都不够);
如果实在担心奶精不健康,那堂主建议你买牛奶,自己做。
不过,无论是买店里的还是自己做,都要少喝,因为可能会月半。
5、糖精有毒?
糖精,是一种合法的甜味剂。
它在刚发现的时候,是美味、健康的代名词。人们对于它的恐惧,来源于 20 世纪 70 年代的一份研究报道:
当给大鼠喂食大量糖精(几百罐可乐的量)时,患膀胱癌的几率明显上升。
有点怕怕的?放轻松。
后来经过更多的研究证明,这个实验有严重漏洞,并不科学。
国际食品添加剂委员会对糖精的安全标准为每公斤体重不超过 5 毫克。一般人想要超标摄入,得先把自己甜到齁死。
糖精没有热量,甜度是糖的好几百倍,只要一点就能达到足够的甜味,是很好的糖的替代品。
合格产品不用担心。
6、瘦肉精能用吗?
瘦肉精并不是一种,而是一大类有着“促进瘦肉生长,抑制肥肉形成”作用的药物。
这个作用简直棒呆了,但也有个问题:这类药物大多都有毒,例如国内的几次中毒事件,就是一种叫做“盐酸克伦特罗”的瘦肉精造成的。
为了保证食品安全,从 1997 年开始,我国就禁止瘦肉精用于畜牧生产。
- 听说美国可以使用瘦肉精?
是的,美国有一种瘦肉精是合法的,叫做“莱克多巴胺”,这种物质相对比较安全,所以允许使用。
至于为什么有些国家合法,有些国家禁止,有文化、政治等多方面因素,实在太复杂。
作为要吃饭的普通百姓,堂主建议大家去正规市场买肉就行了。
最后,总结一下购买食品的四字秘籍
正规、合格