第一，东洋参性温，味甘无毒；西洋参性寒，味苦微甘。第二，东洋参是一千多年前日本从中国引进并改良成食物；西洋参主产于美国、加拿大，是我国进口药材的主要品种。第三，东洋参具有粗大的肉质直根，根茎笔直；西洋参的主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色且较短。
基本信息
东洋参，俗称“白肌人参”，又名牛蒡，牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。
西洋参又叫花旗参、美国人参。我国目前市场上的西洋参有两种，一种是美国和加拿大进口的，一种是国产引种的。
食用方法
东洋参和西洋参都是可以直接服用，可以先将洋参切片后，直接加水冲泡后饮用，也可以将参片连同水一起喝掉，这样效果会更好。
