驻马店特产有确山板栗、夏南牛、平舆白芝麻、王勿桥伏陈醋、小磨香油、确山凉粉、驻马店黑芝麻、正阳花生、正阳三黄鸡、泌阳五香驴肉等。确山板栗，驻马店市确山县特产板栗，简称“确栗”，其向以个大、粒饱、味鲜著称。20世纪60年代，确山产的红油栗、紫油栗，曾被评为中国优良品种。2005年，经国家质检总局审核，决定对其实施国家地理标志产品保护。
“夏南牛”是河南省、驻马店市和泌阳县三级畜牧部门在泌阳县培育而成的肉牛新品种，2007年5月通过国家畜禽遗传资源委员会审定，成为国内第一个肉牛培育品种。
平舆白芝麻被列入国家原产地域保护产品，是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。1980年平舆白芝麻获国家经贸部授予的“优质产品”称号。
王勿桥醋是河南驻马店的地方传统产品，创始于汉朝，至今已有一千八百多年的历史了，在清朝的时候非常出名。王勿桥醋的制作工艺也分成了传统制作工艺和现代制作工艺。
