菠萝蜜酸酸的是还未成熟。菠萝蜜属于热带水果，为了便于运输果农一般会在7-8成熟时就采摘下来，再后期通过人工处理催熟，所以如果放置时间过短就食用，吃起来就会带有酸味。
菠萝蜜催熟方法
方法一
用已经成熟的水果催熟。这是催熟未成熟水果一种百试不厌的方法。催熟菠萝蜜也可以这样操作，我们可以将已经成熟的水果(如苹果、香蕉)放在一块，便能很快地催熟菠萝蜜。
方法二
我们将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱。很快菠萝蜜就会散发出香味的，这时假就可以开吃了哦。
方法三
将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中。或者是将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，就能很快成熟的，菠萝蜜很快就会变得更软，香味也更浓郁。
