视情况而言。如果榴梿是带壳密封保存，则可以吃，在常温下榴梿保质期通常在2-3天。隔夜也可以吃。若是开壳的榴梿，观察榴梿是否变成了淡咖色，如果是表示已变质，不能再吃。
榴梿是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴梿。榴梿从树上摘下来后，十天就可成熟。购买榴梿以后如果没有打开可以直接把榴梿放在阴凉通风的地方，在存放以前最好把它外层包裹上一层纸箱，这种保存方法可以让榴梿的可存时间延长三到四天。榴梿吃不完可以把果肉取出来放在保鲜盒中，密封以后再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存，这样能保证榴梿一个星期左右不会出现变质。
